Hovedretter, Pasta, Fisk, Gæstemad, Div. urter – Personer: 4
Pastadej:
200 g Mel
2 Æg
2 spsk Olie
Salt
Bechalmelsauce:
40 g Smør
40 g Mel
7 dl Mælk – cirka
Salt og peber
½ Citron
Fyld:
400 [...]
1 salathoved
200g pastapenne
100g bacon i strimler
4 skiver formbrød
½ dl olivenolie
salt
2 tomater
200g skivede champignoner
frisk basilikum
Dressing:
1 dl mayonnaise
2 dl creme fraiche 18%
2 tsk tomatketchup
1-2 fed hvidløg
salt
peber
Fjern stokken [...]
12 personer
1 kg tørrede pastapenne
2 røde peberfrugt
5 tomater
1-2 mellemstore courgetter
200 g emmentaler i terninger
2 salathoveder f.eks. lollo rosso
1 pk solsikkespirer
Dressing:
3 ½ dl cremefraiche 18%
ca. ½ [...]
400g pastapenne
vand
salt
1 icebergsalat
1 bundt grønne asparges
150 g røget medister
Dressing:
1 dl sød fransk sennep
1 dl iskoldt vand
½ dl rødvinseddike
½ dl solsikkeolie
salt
peber
Kog pastaen efter anvisning på posen [...]
Hovedretter, Pasta, Nødder m.m. – Personer: 4
150 g Bacon i skiver
250 g Båndpasta, tagliatelle
400 g Spinat, frisk
4 Stilke bladselleri
50 g Valnødder
1 dl Rosiner
2 mellemstore Gulerødder
Salt [...]
Arbejdestid: 10 minutter
Kogetid: 10 minutter
75 g spaghetti
vand
salt
Sauce:
1 dl hakkede flåede tomater
50 g markchampignoner i skiver
1 presset fed hvidløg
½ tsk urtrsalt
½ tsk basilikum
Ved servering:
25 g roastbeef
grøn [...]
Tilbehør, Pasta – Personer: 4
150 g røget Bacon
300 g helbladet Spinat
300 g frisk Båndspaghetti
Revet ost
Salt og peber
Bacon skæres i skiver og ristes på en tør [...]
1 skalotteløg
1 fed hvidløg
4 spsk olivenolie
1 dl peacannødder eller valnødder
2 friske timianstilke
1 potte mynte
1 dl hvidvin
2 dl fløde
½ kg frisk eller frossen spinat
Løget hakkes, hvidløg [...]
Salat, pasta 4 personer
200 g bredbåndet pasta, farfalle
200 g tomater
100 g rød peberfrugt
50 g syltet pimento
100 g forårsløg
100 g sorte oliven
50 g kapers
Hvidløgsdressing:
½ dl mayonnaise
1 [...]
Pasta, Hovedret, Oksekød
400 g hakket oksekød
Margarine til stegning
1 stort løg
2 ds flåede tomater
Reven ost til servering
250 g korte tykke makaroni
500 g dybfrossen grønsagblanding (1 pose)
Salt [...]
6 personer
400 g pastadej
saften fra en citron
1 tsk citronskal, fintrevet
1 bundt persille
½ dl olivenolie
75 g skalotteløg
Raviolifyld:
300 g champignon
1 bundt persille
2 fed hvidløg
½ dl Noilly Prat
75 [...]
Hovedret, pasta 4 personer
300 g røget bacon
1/4 l piskefløde
1 dl mælk
1 dl hvidvin
1 dåse tomatpuré
50 g smør
400 g pasta
1 tsk timian
Salt & peber
Ærter
Mozarella
Først skæres baconen [...]
1 stor icebergsalat
250 g løse ris
1 dl rosiner
Icebergsalatbladene løses forsigtigt. Dampes 1 min i letsaltet vand. Tages forsigtigt op. Risene koges, rosinerne tilsættes kort før [...]
4 personer
4-6 dl vand
1 bouillonterning
2-3 dl ris til løse ris (ca. 200g)
2 løg
2 spsk smør eller margarine
1 rød og 1 grøn peberfrugt
1 syltet agurk
200 g [...]
4-6 personer
4-5 forårsløg
1 rød peberfrugt
2-3 stilke blegselleri
30 g smør
3½ dl langkornet ris
6 dl bouillon
1 spsk gurkemeje
1 dåse artiskokhjerter
1 dåse minimajs
¼ dl tør hvidvin
500 g kogte [...]
Salat, pasta 4 personer
400 g ris
1 tsk safran
100 g smør
30 mandler
200 g dadler
Salt
Risen koges i 8 dl. saltvand. Opløs safranen i en smule vand og [...]
Pasta – Personer: 4
1 stor Rødbede, ca. 100-150 g
300 g Semolinamel (durum hvedemel)
3 Æg
1 spsk Oliven- eller Majsolie
Rødbeden koges eller tilberedes i ovnen, og skrælles. [...]
Grabbet fra the delicatesseshop.
200 g pasta (skruer)
100 g billige pølser
1 løg
1 grøn peber
ketchup
dine favoritkrydderier
stege olie
Skær pølser, løg og grøn peber i passende små stykker, svits [...]
Hovedret, Pasta – Personer: 4
250 g Frisk fettuccine/linguinni
3 spsk Jomfruolivenolie
2 Forårsløg
4 Fed hvidløg
8 Tomater
24 Sorte oliven med sten
1 Potte frisk basilikum
4 spsk Friskrevet parmesanost
Salt og [...]
Pasta, middagsret 4 personer
400 g farfaline, sommerfuglepasta
100 g skinke
50 g smør
10 valnødder
1 tsk hvide peberkorn
Salt
Hak valnødderne groft. Skær skinken i tern. Kog pastaen. Smelt smørret [...]
