Hovedret, Mikrobølge, Fjerkræ – Personer: 4
450 g Kalkunbryst skåret i små stk.
25 g Hvedemel
2½ dl varm hønsebouillon
3/4 dl tør hvidvin eller vermouth
2 tsk friskhakket esdragon
4 [...]
4 personer
120 g bulgur, koges
200 g løg i tern
150 g rød peber i tern
150 g grøn peber
240 g kogt kylling uden skind og ben, i [...]
Karry, Suppe – Personer: 6
sellerigrønt, en stor stilk eller bladselleri
1 kylling ca. 1200-1500 g
60 g smør
1 stort løg
1 spsk karry
6 spsk piskefløde eller creme fraiche [...]
Hovedret, Hvidløg – Personer: 4
1 Poulard
3 spsk Vindruekerneolie
3 Hvidløg, hele
2 små Chilipeber, røde
2 dl Hvidvinseddike
½ dl Soya
3 spsk Honning
Olien varmes i en tykbundet gryde, kyllingen [...]
Tilberedningstid: 25 minutter + marinering
2-3 skiver kalkunschnitzel, 400 g
Marinade:
1 dl friskpresset appelsinsaft
2 spsk soya-sauce
1 spsk revet frisk ingefær
1 fed hvidløg i kvarte
Derudover:
2 porrer
3 gulerødder
½ selleri
3 [...]
Hovedretter, fjerkræ 4 personer
1 poulard eller lille høne
Salt og peber
½ tsk stødt ingefær
8 chalotteløg
2 fed hvidløg
2 spsk olie
2 gulerødder
1/4 selleri
1/4 blegselleri
1 gul peberfrugt
1 grøn peberfrugt
1 [...]
Fjerkræ 4 personer
300 g udbenet hønsebryst
2 æggehvider
1 spsk maizena
2 spsk vegetabilsk olie
Sennepssaucen:
3 tsk sennepspulver
2 spsk sojasauce
1 tsk sukker
1 spsk vineddike
2 spsk hønsebouillon eller vand
1 spsk [...]
2 plader ægnudler hvide eller grønne
300 g kylling eller kalkunbryst
125 g champignon i skiver
25 g mandler
100 g mini majskolber
1 lille pore eller 2 forårsløg
2 spsk [...]
10-12 personer
1 kalkun (3-4 kg)
1 bundt bladselleri
500 g gulerødder
6 mellemstore løg
2 fed hvidløg
1 stykke bacon (250 g )
3 laurbærblade
salt
peber
Rens grønsagerne og skær dem i småstykker [...]
4 kalkunvinger á ca. 300 g (inderledet)
300-500 g suppeurter
1 suppevisk (f.eks. porretop, persille, timian, laurbær)
4 fed hvidløg
1 spsk hvid peber
salt
250 g hvide bønner (udblødt 1 [...]
Hovedret, Kylling – Personer: 4
2 kyllinger a´1200 g
3 porrer
2 skalotteløg
1 kvist timian
10 hele peperkorn
500 g champignons
smør
saften af ½ citron
2 spsk mel
2 æggeblommer
Kyllingerne bringes i kog [...]
Fjerkræ, hovedretter 8 personer
1 kalkun (ca. 2600g)
Fars
4 skiverafskorpet franskbrød
2 dl mælk
500 g hakket svinekød
2 æg
2 spsk revet løg
1 rød peberfrugt (hakket)
2 tsk tørret basilikum
50 g [...]
1 stor kylling
1/4 dl olivenolie
saft af ½ citron
salt og peber
1 fed hvidløg
1½ spsk paprika
Del kyllingen i mindre stykker og hæld marinaden over, som er blandet [...]
Kylling, Hovedret – Personer: 4
1 kylling
2 hugget sukker
1/4 tsk peber
1 tsk salt
løvstikke
citronmelisse
persille
olie
50 g margarine
1 bouillonterning
2 dl vand
Kyllingen flækkes, 1 stk hugget sukker lægges i hver [...]
450 g hakket kalkunkød
1 æg
salt
peber
1 barneske stødt paprika
1 tsk god karry
1 stor spsk majsstivelse
2 dl mælk
200 g friske spinatblade
400 g kogte, pillede kartofler
50 g smør
50 [...]
Hovedret, Fjerkræ – Personer: 4
1 Stor frilandskylling (1500g)
10 Blade frisk salvie
2 Kviste frisk rosmarin
4 Fed hvidløg
Tørret, knust chilipeber
Salt
Olivenolie
Kyllingen flækkes i brystet og bredes ud. Trykkes [...]
2 personer
250 g kogt kylling i tern
1 rød peber
1 grøn peber
3 spsk smør
75 g champignon
1 dl mel
2 dl hønsebouillon
3/4 dl mælk
3/4 dl fløde
2 dl hvidvin
1 [...]
1 frisk kylling
Marinade:
3 spsk olivenolie
1 spsk dijonsennep
1 spsk soyaolie
4 spsk Heinz ketchup
1 spsk paprika
1 tsk chili krydderi
salt og peber efter behov
Marinade: Man pisker olien, dijon, [...]
Main dish, Mexikansk – Personer: 4
1 Parteret kylling
2 spsk Smør
2 spsk Majsolie
1 hakket løg
3 fed finthakket hvidløg
2 store peberfrugter i tern
3 dl hønsebouillon
2 dl tomatpuré
Peber [...]
4 personer
1 frilandskylling
4 skalotteløg
1 gulerod
1 pastinak
8 blade salvie
250 g linser – gerne fra Puy
1½ dl hvidvin
ca. 2 dl vand
ca. 2 spsk creme fraiche 38%
smør
salt
peber
Del kyllingen [...]
