300 grillede rejer
1 dl creme fraiche
lidt citronsaft
1 bdt. fintklippet dild
salt og peber
2-3 salatagurker
Tag hele rejer fra til pynt.
Blend resten sammen med creme fraiche og smag [...]
400 g rejer
1 ds. hele asparges eller snitter
3-4 velmodne avocadoer
citronsaft
icebergsalat
100 g mayonnaise
1 ½ dl creme fraiche
salt og peber
dild
brøndkarse
1 citron
Del aspargesene, hvis der bruges hele.
Del avocadoerne [...]
(8 stk.)
2 æg
1 dl mel
200 g pillede rejer
1 chili
¼ L mælk
salt og peber
Pisk æg og mel. Tilsæt hakkede rejer, finthakket chili, mælk og krydderier.
Hviler 20 [...]
200 g pillede rejer
4 butterdejsreder eller tarteletter
2 finthk. skalotteløg
1 tsk olivenolie
1 spsk hvidvinseddike
2 dl hvidvin
1 dl bouillon
1 dl creme fraiche 38%
salt og peber
1 bdt. dild
Svits [...]
300 g pillede rejer
1 bdt. dild
1 bdt. citrontimian
50 g mayonnaise
1 dl creme fraiche 18%
salt og peber
Rør mayonnaise og creme fraiche sammen med de hakkede krydderurter [...]
2 store bløde grapefrugter
250 g pillede rejer
8-10 asparges
200 g grønne bønner(kogte)
små tomater eller 2 store skåret i både
150 g mayonnaise
½ dl yoghurt
grapefrugtsaft
2 spsk tomatketchup
1½ spsk [...]
(12 personer)
1 pk. butterdej
400 g pillede rejer
2 dl creme fraiche 38 %
citronsaft
salt og peber
æg til pensling
strimler af forårsløg
Optø butterdejen og rul ud til tynde cirkler [...]
4 baby-ananas
300 g rejer
1 salathoved
2 dl syrnet fløde 9%
ketchup efter smag
presset hvidløg efter smag
salt og peber
paprika
Skær toppen af ananserne, hvis de ikke er pæne.
Halvér frugterne [...]
(12-16 stk.)
½ pakke filodej/forårsrulledej
2 foårsløg
¼ lille spidskål eller 200 g hvidkål
100 g rejer
1 cm ingefær i tynde strimler
1 fed hk. hvidløg
1 rød peber
2 stilke blegselleri
salt [...]
1 kg rejer
3 L vand
1 tsk sukker
½ dl salt
Når vand med sukker og salt spilkoger hældes rejerne i og gives et opkog, hvorefter de hældes [...]
¾-1 kg store rejer med skal
2 dl med ½-1 tsk salt
2 dl øl eller vand
1 æggeblomme
Olie eller friturefedt
Rejerne pilles og vendes i dejen, der er [...]
200 rejer
2 grapefrugter
2 små stængler bladselleri
5 spsk mayonnaise
1 stænk engelsk sauce
1 tsk citronsaft
1 spsk tomatpuré
salt og peber
dild
Grapefrugterne halveres, kødet løsnes og tages ud. Hinderne i [...]
(2 personer)
10 kinarejer
1 dl hvidvin
1 spsk citronsaft
salt og peber
2 citronbåde
hk. persille
creme fraiche
dild
Befri rejerne for skallen og læg i mikroegnet skål.
Hæld hvidvin og citronsaft ved.
Krydr med [...]
375 g rejer med skal
3 store fed hvidløg i tykke skiver
2 tsk paprika
3 dl tør hvidvin
3 dl vand
4 tykke torskefileter á ca. 250 g
2½ dl [...]
1 tyndtsnittet porre
lidt dulle
2 tsk carry
1 ds. hk. tomater
lidt oregano
et nip cayennepeber
salt og peber
hvidløg efter smag
400 g rejer
Porren svitses i dulle med carry, hvidløg, oregano, [...]
300 g rejer
250 g champignoner
25 g dulle
25 g mel
2 ½ dl fløde 13%
1 bdt. fintsnittede forårsløg
salt og peber
2 æg
Rens champignonerne og skær dem i kvarter. [...]
(8 stk.)
2 æg
1 dl mel
200 g pillede rejer
1 chili
¼ L mælk
salt og peber
Pisk æg og mel. Tilsæt hakkede rejer, finthakket chili, mælk og krydderier. Hviler [...]
300 g pillede rejer
10 g frisk ingefær
1 fed hvidløg
1-2 tsk carry
1 spsk olie
1 chilipeber
1 peberfrugt
1 bdt. forårsløg
3 dl bouillon
1 dl piskefløde
salt og peber
Hak ingefær og [...]
1 hk. løg
dulle
salt og peber
2 dl ris
2-3 tråde safran
eller 1 tsk gurkemeje
2 dl grønsagsbouillon
1 dl tør hvidvin
250 g champignon
½ rød/grøn peberfrugt
400 g rejer
citron
frisk estragon eller [...]
12-16 kæmperejer
1 fed hvidløg
10 g frisk ingefær
1 frisk rød chili
1 spsk olivenolie
1 lime
salt og peber
Fjern evt. hovederne og pil skallerne af rejerne, men lad de [...]
