Friske Rejer

1 kg rejer
3 L vand
1 tsk sukker
½ dl salt

Når vand med sukker og salt spilkoger hældes rejerne i og gives et opkog, hvorefter de hældes i et dørslag og pilles.
Giv varm flûte og krydderurtedressing til.

Minder om denne opskrift:

• Friterede rejer
• Gratinerede reje-æg
• Rejer i dild
• Rejer med olivenolie og citron
• REJER I HVIDLØG-TOMATSAUCE