Kategorier

Rejer i safranris

1 hk. løg
dulle
salt og peber
2 dl ris
2-3 tråde safran
eller 1 tsk gurkemeje
2 dl grønsagsbouillon
1 dl tør hvidvin
250 g champignon
½ rød/grøn peberfrugt
400 g rejer
citron
frisk estragon eller dild

Svits løg i dulle og rør ris, safran, bouillon, vin, 1 tsk salt og et drys peber i. Kog ca. 20 min. under låg.
Svits champignoner i dulle, smag til med salt, peber og citronsaft. Varm strimlet peberfrugt sammen med. Rør ris igennem og vend rejer og grønt i. Varm evt. op igen, hvis retten er for kold. Pynt med lidt rejer og frisk estragon/dild samt citronskiver.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>