Spise.dk – Opskrifter

Bagværk, brød 2 stk

50 g gær
5 dl lunken vand
3 spsk olivenolie
2 tsk salt
250 g kogte kolde kartofler
4 dl sigtemel
600 g mel

Gæren smuldres i en skål [...]

Brødet er bagt med alle fire kornsorter – hvede, rug, havre og byg. Brødet er flettet og derefter formet som en snegl, det giver et [...]

ca. 20 stk.

50 g gær
2 tsk salt
½ l letmælk
2 tsk stødt kommen
6 dl rugmel
3 dl groft rugmel til udrulning
6 dl hvedemel

Smuldr gæren ned i et [...]

1 brød eller 24 boller

I denne opskrift lægges og formes dejen aftenen før, og dejen hæver natten over i køleskabet.

3 dl mælk
¼ pakke gær
1½ tsk [...]

25 g gær
1 dl vand
2 dl kærnemælk
500 g sigtemel
1 tsk salt
1 tsk sukker
1 spsk stødt kommen (eller efter smag)

Gæren udrøres i det lunkne vand. De [...]

ca. 16 stk.

1 dl kaffefløde
1 dl vand
35 g smeltet smør
35 g gær
1 spsk kommen
½ tsk salt
½ tsk sukker
2 æg
350 g mel

Kom alle ingredienser på nær [...]

1¼ dl mælk
50 g smør
1 tsk salt
1 tsk sukker
25 g gær
2 spsk kommen
ca. 225 g mel

Pynt:
æg
kommen

Mælken lunes med smør, salt og sukker. Gær, kommen og [...]

Bagværk – Personer: 20

100 g Smør/margarine
3 dl Mælk
50 g Gær
8 dl (500 g) mel
1 tsk Salt
1 tsk Sukker
2 spsk Kommen
1 Æg

Smelt smøøret og tilsæt mælken. [...]

4 stk.

1 l hvidtøl
1 tsk nelliker
2 pk gær
6 kogte og hakkede pomeransskaller
150 g smør
5 dl rosiner
2-3 dl mørk sirup
3 l rugsigtemel
3 tsk salt
ca 5 dl [...]

2 stk.

50 g gær
6 dl lunken vand
2 dl kærnemælk
6½ dl solgryn
16-18 dl hvdemel
2 tsk groft salt

Smuldr gæren i en skål. Rør gæren ud i lidt [...]

1 stk

5 dl vand
120 g groft rugmel
120 g (1½ dl) knækkede hvedekerner
25 g gær
2 spsk olie
1½ tsk salt
1½ dl hakkede solsikkekerner
450 g (7½ dl) hvedemel [...]