4 stk.
2 dl lunken vand
1 tsk salt
25 g gær
2 spsk olie
100 g pastamel (durumhvede)
ca. 350 g hvedemel
2 spsk tomatpuré
1 fed presset hvidløg
2 spsk olivenolie
½ tsk [...]
ca. 20 stk.
100 g smør
3 dl mælk
50 g gær
8 dl hvedemel
1 tsk salt
1 dl reven parmesanost
1 spsk oregano
smør til formen
smeltet smør til formen
Smelt fedtstoffet, tilsæt [...]
Bagning – Personer: 16
500 g Hvedemel
1 spsk Bagepulver
100 g Smør eller margarine
½ tsk Salt
½ tsk Paprika
100 g Reven ost
saften af 1 citron
1/4 l Mælk
Mel og [...]
Brød – Personer: 16
1 dl Lunkent vand
25 g Gær
75 g Smør eller margarine
7½ dl Hvedemel (450 g)
1 dl Ymer
1 Æg
Æg til pensling
Fyld:
8 Wienerpølser
Sød sennep
Vand og [...]
Franskbrødsdej:
2 dl lunken mælk
35 g gær
1 tsk salt
1 tsk sukker
1 stor spsk smør
ca. 250 g mel
Fyld:
lidt mild sennep
små stykker kogt pølse eller 16 små cocktailpølser
Pynt:
evt. [...]
ca. 20 stykker
50 g smør
2½ dl mælk
2 æg
50 g gær
2 spsk sukker
¼ tsk salt
500 g mel
Pynt:
mandler
sorte oliven
rød peberfrugt
Smelt smørret, tilsæt mælken og varm op til [...]
ca. 35 stk.
50 g gær
50 g smør
2 dl kold mælk
3 spsk sukker
150 g blødt smør
2 tsk vanillesukker
1 spsk sukker
1/4 tsk salt
1 æg
ca 9 dl hvedemel
35 [...]
1 stk. og 15 boller
500 g mel
100 g smør
50 g sukker
50 g gær
1 æg
2 dl mælk
100 g rosiner
½ tsk kardemomme
1 tsk salt
Mælken lunes, og heri [...]
2 stk.
50 g gær
5 dl mælk
2 tsk salt
1 tsk anis
2 tsk fennikel
2 dl hvedeklid
5 dl rugmel, gerne groft
5 dl rugsigtemel
ca 2 dl hvedemel
Smuldr gæren ned [...]
4 dl mælk
1 dl ymer
1 tsk salt
30 g gær
250 g groft rugmel
100g solsikkekerner
ca. 500 g mel
æggehvider til pensling
Mælk, ymer, salt, gær og rugmel røres godt [...]
15 stk.
25 g gær
3½ dl lunken vand
2-3 tsk salt
20 g sukker
1 spk olie
250 Amo Durummel (100% durummel)
ca. 300g hvedemel
birkes
Gæren udrøres med det lunkne vand.
Salt, durummel, [...]
50 g gær
3 dl lunken vand
2 tsk salt
2 spsk olie
2 dl ymer
100 g fuldkornshvedemel
ca. 800 g hvedemel
æg til pensling
3 – 4 spsk fuldkornshvedemel
Udrør gæren i [...]
2 stk.
5 dl mælk
50 g gær
1½ spsk salt
800-900 g mel
Gæren røres ud i lidt mælk. Resten af mælken lunes og hældes sammen med gær og [...]
ca. 40 stk.
5 dl vand
5 dl tykmælk
1 dl solsikkeolie
100 g gær
1 spsk honning
1 spsk stødt anis
12 dl hvedemel
12 dl grahamsmel
tykmælk til pensling
sesamfrø
Varm mælk og tykmælk, [...]
50 g gær
3 dl mælk
50 g smeltet smør
1 tsk salt
1 æg
2 poser safran á ½ g
8-10 dl mel
1 æg til pensling
Smuldr gæren i en skål, [...]
4 dl mælk
50 g margarine
1 spsk sukker
2 tsk salt
40 g gær
ca. 650 g mel
æggehvide til pensling
Smelt margarine, hæld mælken i gryden og lad den blive [...]
5 dl hvedemel
2 tsk bagepulver
½ tsk salt
50 g smør
2 dl ymer
Bland mel, bagepulver og salt i en stor skål. Findel fedtstoffet i melblandingen enten med [...]
Bagværk – Personer: 1
225 g Mel
2 t Bagepulver
90 g Margarine
2 t Sukker
½ t Salt
5 ½ dl Apollinaris
Bland mel og bagepulver. Hak margarine i melet, bland [...]
Bagværk 4 personer
Itailenske brød:
4 spsk olivenolie
2 spsk hakkede rosmarin-blade
Salt-friskkværnet sort peber
Form pizza-dejen i stykker på to cm’s tykkelse. Anbring brødene på en olieret bageplade. Prik [...]
2 stk.
½ pakke gær
1 tsk salt
1 dl tørrede abrikoser
2 ½ dl vand
2 dl pinjekerner
1 spsk tørret, stødt rosmarin
2 spsk olivenolie
1 dl rosiner
7-8 dl hvedemel
Smuldr gæren [...]
