24 stk
500 g mel
250 g smør
75 g gær
2 ½ dl mælk
1 spsk sukker
1 tsk salt
Fyld:
100 g smør
100 g sukker
1 knivspids kardemomme
Pynt:
hakkede mandler el. nødder
sukker
æggestrygelse
Gæren opløses [...]
24 stk.
300 g mel
100 g smør/margarine
50 g gær
1 spsk sukker (25 g)
½ tsk salt (2.5 g)
1 æg
1 dl mælk.
Fyld:
Remonce af 100 g smør/margarine, 100 g [...]
10-12 dl rosiner, cocktailbær, sukat og syltet appelsinskal
100 g gær
5 dl mælk
1,2 kg hvedemel
300 g stuetempereret smør
3 dl sukker
smeltet smør til pensling
flormelis til garnering
Smuldr gæren. [...]
2 stk.
Dej:
500 g mel
200 g smør
2 tsk kardemomme
25 g gær
2 ½ dl mælk
3 æg
75 g sukker
Glasur:
100 g florsukker
2 ½-3 tsk citronsaft
Hak mel og smør sammen [...]
16 stk.
200 g mel
100 g smør
30 g sukker
25 g gær
1 æg
6 tsk kardemomme
Fyld:
50 g smør
50 g sukker
Som fyld kan marmelade bruges
Pynt:
1 sammenpisket æg
chokoladeglasur af 50 [...]
25 g gær
2 dl mælk
1 spsk sukker
1/4 tsk salt
400 g mel
200 g smør
Gæren smuldres i dejfadet. Hæld lidt af den kolde mælk i, rør gæren [...]
375 g mel
50 g sukker
1 ½ dl mælk
½ tsk kardemomme
1 æg
25 g gær
200 g margarine
Fyld:
25 g knuste mandler
40 g flormelis
50 g margarine
Mælken lunes, hældes i [...]
16 stk.
7 dl hvedemel
1 tsk salt
2 spsk sukker
100 g smør
25 g gær
1 dl vand
3 æg
æg til pensling
Bland 6 dl af melet med salt og sukker [...]
250 g mel
2 tsk sukker
75 g smør/margarine
½ dl rosiner
1¼ dl mælk
25 g gær
Glasur:
75 g smør/margarine
75 g farin
Mel og sukker blandes, fedtstoffet smuldres deri, og rosinerne [...]
Dej:
300 g Hvedemel
½ ts Salt
30 g Melis
½ ts Kardemomme
30 g Margarine
2 dl Lunken mælk
30 g Gær
Remonce:
100 g Margarine æltes blød
100 g Mørkt puddersukker
1 spsk Mørk [...]
½ pakke gær
2 tsk salt
1 spsk sukker
2 ½ dl vand
1 æg
8-10 dl mel
100 g koldt smør
Smuldr gæren og tilsæt salt, sukker og vand, ca 20 [...]
18 stk.
50 g gær
2 dl vand
1 æg
1 tsk salt
1 spsk sukker
300-500 g mel
200 g smør
Rør gæren ud i vand. Tilsæt æg, salt og sukker. Tilsæt [...]
24 stk.
500 g mel
200 g smør/margarine
75 g gær
50 g sukker
1 tsk salt
1 æg
2 dl mælk
evt. 50 g rosiner og 50 g sukat.
Fyld:
kogt kagecreme eller marmelade [...]
14-16 stk
Dej:
350 g mel
125 g smør
50 g gær
1 ½ dl mælk
1 æg
1/4 tsk salt
1 spsk sukker
Fyld:
1 æg
2 spsk sukker
1 tsk vanillesukker
3 tsk maizena
2 ½ dl [...]
500 g mel
100 g smør
50 g sukker
50 g gær
2 dl mælk
1 æg
1 tsk salt
½ tsk kardemomme
100 g rosiner
Pynt:
Æggestrygelse
Mælken lunes, og heri opløses gæren, der dog [...]
Bagning – Personer: 12
4 dl lunkent vand
1 pk gær (50 g)
3 spsk sukker
½ tsk salt
750 g hvedemel
4 l vand
Hæld lunkent vand i et stort fad. [...]
Personer: 30
225 g Hvedemel
1 æg + mælk, ialt 1½ dl
2 tsk Bagepulver
1 tsk Sukker
1 nip Hvidløgspulver
1/4 tsk Cayennepeber
1/4 tsk Stødt muskatnød
1 tsk Salt
4 spak Fintklippet [...]
Personer: 30
250 g Hvedemel
1 tsk Bagepulver
1 nip Salt
60 g Smør
30 g Sukker
1 dl Mælk
60 g Hakkede sultanas
30 g Finthakket sukat
Pensling:
1 Æg, sammenpisket
Mel og bagepulver sigtes [...]
10-12 stk.
3 dl grahamsmel
½ tsk salt
6 dl hvedemel
250 g hytteret (hytteost)
3 tsk bagepulver
4 dl kærnemælk
Bland de tørre ingredienser i en skål eller foodprocessoren. Tilsæt hytteret [...]
115 g halvsigtemel
260 g hvedemel
3,7 dl vand
10 g salt
20 g gær
evt. valnødder
Opløs gæren i let køligt vand. Rør salt i. Ælt melet til dej og [...]
