375 g mel
50 g sukker
1 ½ dl mælk
½ tsk kardemomme
1 æg
25 g gær
200 g margarine
Fyld:
25 g knuste mandler
40 g flormelis
50 g margarine
Mælken lunes, hældes i et fad – og heri opløses gæren. Husk gæren må ikke varmes med. Mel og de øvrige ingredienser blandes i, og det hele æltes sammen til en ensartet dej. Dejen rulles ud
til et aflangt stykke, ikke for tykt. Fyldet, som er rørt godt sammen, smøres på. dejen deles i tre lange strimler, der rulles sammen som roulader. Disse tre strimler flettes. Sættes på en
smurt plade og formes som en krans, der hæver til dobbelt størrelse på et lunt sted, tildækket. Pensles med æggestryggelsen og drysses med knuste mandler. Bages i forvarmet ovn på midterste
rille ved 225 grader i ca 20 min.