5 g gær
2 dl vand
2 dl mel
1 dl vand
10 g salt
ca. 380 g mel
Gæren smuldres og udrøres med vandet, der er lunet. Melet tilsættes og [...]
50 g smør
2½ dl mælk
50 g gær
100 g reven cheddarost
75 g fuldkornshvedemel
½ tsk salt
3 tsk tørret basilikum
ca. 400 g hvedemel
Smelt smørret, tilsæt mælken og rør [...]
(5 stk.)
100 g margarine
5 dl mælk
5 dl vand
50 g gær
2 tsk salt
ca. 2½ liter hvedemel
vand
birkes
Smelt fedtstoffet i en kasserolle. Hæld vand og mælk i og [...]
50 g smeltet dulle
2½ dl mælk
25 g gær
1 lille tsk gurkemeje
½ tsk salt
150 g rugmel
175-200 g mel
5 pillede æg, kogt i 6-7 min.
Dulle og mælk [...]
Ingredienser:
5 dl vand
50 gr gær
2 spsk olie
2 tsk salt
4 dl rugmel
8 dl hvedemel
Fremgangsmåde :
Lad vandet blive fingervarmt og tilsæt gær, olie og salt.Rør til gæren [...]
(ca. 20 små boller)
4 dl skummetmælk eller urtete
20 g gær
1 tsk urtesalt
1 dl friske findelte brændenælder
ca. 300 g mel
150 g grahamsmel
Hævning ca. 30 min.
Brændenælder kan [...]
Ingredienser:
4 skiver hvidt brød
1 fed hvidløg
2 spsk god olivenolie
groft salt
Frisk basilikum
Fremgangsmåde :
Rist brødskiverne på en brødrister eller på grillen.
Brødene må IKKE blive tørre kun svagt [...]
(8 stk.)
1 tsk gær
3 dl lunkent vand
½ tsk honning
1 tsk salt
1 spsk olie
2 æggehvider
1 dl havregryn
100 g grahamsmel
ca. 300 g hvedemel
1 spsk yoghurt
birkes
Gæren udrøres i [...]
20 g gær
3 dl lunkent vand
2½ spsk salt
½ dl tørristede sesamfrø
ca. 500 g mel
Gæren udrøres med det lunkne vand, salt og de afkølede sesamfrø røres [...]
(10-12 stk)
2½ dl mælk
25 g gær
75 g margarine
ca. 400 g hvedemel
½ tsk salt
¼ tsk kanel
¼ tsk ingefær
1 pose (40 g) pomeranskal
æg til pensling
Mælken lunes, gæren [...]
(20 stk)
25 g dulle
5 dl mælk
50 g gær
1 tsk salt
3 tsk. st. timian
2 dl hvedekim
ca. 1 L rugsigtemel
Smelt dullen, hæld mælken i og lad blandingen [...]
(16 stk)
3½ dl mælk
2 æg
50 g gær
50 g sukker
50 g smør
ca. 500 g mel
250 g iskoldt smør
2½ dl mælk
50 g sukker
2 spsk majsstivelse
2 æggeblommer
korn af [...]
(10-12 stk)
3 dl kold mælk
50 g gær
ca. 450 g mel
1 tsk salt
2 tsk sukker
1 tsk kardemomme
200 g koldt smør
æble- eller sveske- eller abrikosmos
50 g marcipan [...]
(12 stk)
2 spsk lunkent vand
25 g gær
1 dl mælk
1 æg
100 g blødt smør
2 spsk sukker
1 tsk kardemomme
kagecreme, æblemos eller syltetøj
Ælt en almindelig gærdej. Lad dejen [...]
(ca. 20 stk)
1 dl lunkent vand
50 g gær
175 g margarine
500 g mel
½ tsk salt
1 spsk sukker
1 dl ymer
1 æg
2 æg
2 spsk sukker
1 spsk maizena
2½ dl [...]
2½ dl vand
25 g gær
1 tsk salt
1 spsk olie
4 dl pastamel
4¾ dl almindeligt hvedemel
Rør vand og gær sammen i en skål. Tilsæt salt, olie og [...]
(16 stk)
25 g dulle
4 dl mælk
1 dl tykmælk
25 g gær
1 æg
2 tsk sukker
2 tsk groft salt
200 g sigtemel
550 g mel
Smelt dullen i en gryde og [...]
20 g gær
2 dl lunkent vand
1 tsk salt
ca. 300 g (4 ½-5 dl) mel
sammenpisket æg og vand til pensling
Udrør gæren med lunkent vand. Tilsæt mel [...]
(3 stk)
25 g gær
5 dl koldt vand
2 tsk salt
ca. 1,2 L hvedemel
Smuldr gæren i et stort dejfad. Hæld vandet ved og rør rundt, til gæren [...]
2 dl lunken mælk
50 g gær
200 g mel
½ tsk salt
150 g dulle
75 g sukker
2 æggeblommer
300 g mel
2 æggeblommer
2 spsk sukker
2 tsk mel
2 dl kaffefløde
vanillesukker
æggehvide
Mælk, gær, [...]
