(4 stk.)
50 g dulle
5 dl vand
3 dl mælk
1½ dl sirup
50 g gær
1 tsk salt
ca. 2 kg hvedemel
Smelt dullen i en kasserolle. Tilsæt vand, mælk og [...]
2 dl lunkent vand
2 dl kvark
35 g gær
2 spsk olie
1½ tsk salt
1 tsk sukker
3½ dl grahamsmel
ca. 5 dl sigtemel
vand og sigtemel
Rør vand og kvark sammen [...]
(12 stk.)
30 g dulle
2 dl mælk
35 g gær
1½ spsk sukker
½ tsk salt
1 æg
ca. 6½ dl hvedemel
Smelt dullen i en gryde.
Bland dulle og mælk i en [...]
800 g hvedemel
500 g grahamsmel
7½ dl vand
½ dl kærnemælk
1 spsk salt
20 g gær
10 g smør
Slå dejen op 12-20 timer før brødet skal bages.
Rør gæren ud [...]
50 g dulle
50 g gær
¼ tsk salt
5 dl mælk
1 kg mel
Hæver i 25-30 min.
Rulles til boller der efterhæver 15 min. Pensles med æggeblomme.
Bages i ca. [...]
50 g dulle
50 g gær
¼ tsk salt
5 dl mælk
1 kg mel
Hæver i 25-30 min.
Deles i 2 brød der hæver 15 min. Pensles med æggeblomme og [...]
12 g gær
4 dl koldt vand
1 spsk salt
ca. 600 g pizzamel
Gæren smuldres og udrøres med det kolde vand. Saltet tilsættes og der æltes så meget [...]
50 g gær
3 dl mælk
100 g dulle
500 g mel
100 g revet parmesan
1 spsk tørret oregano
lidt dulle til pensling
Smuldr gæren og rør den ud med fingerlun [...]
(8 stk.)
1 tsk gær
3 dl lunkent vand
½ tsk salt
1 tsk honning
250 g grahamsmel
150 g emmentaler eller cheddar
100-150 g hvedemel
fløde, yoghurt eller sammenpisket æg
Gæren udrøres i [...]
125 g mel
125 g fintreven ost
¼ tsk paprika
¼ tsk fint salt
125 g koldt dulle i små stykker
2 æggeblommer
2 tsk mel
1¼ dl mælk
50 g fintreven ost
1/8 [...]
Ingredienser:
100 gr smør
3 dl mælk
50 gr gær
8 dl hvedemel
1 tsk salt
1 dl reven parmedanost
1 spsk oregano
Fremgangsmåde :
Smelt smørret, tilsæt mælk og gær og rør rundt [...]
(20 stk.)
25 g gær
5 dl vand
2 spsk olie
2 tsk salt
10 dl mel
2 dl grahamsmel
Gæren udrøres i vandet. Tilsæt olie, salt grahamsmel og næsten alt melet.
Ælt [...]
(10 stk)
15 g gær
3 dl lunken vand
1 tsk salt
450 g mel
Æltes, hæver ¾ time.
Udrulles.
Efterhæver 5 min.
Bages midterst i ovnen ca. 10 min. ved 250º.
25 g gær
3 dl lunkent vand
1 spsk salt
½-1 dl tørristede sesamfrø
ca. 450 g pizzamel
Gæren smuldres og udrøres med det lunkne vand. Salt og sesamfrø tilsættes [...]
(20 stk)
50 g gær
2 spsk olie
1 tsk salt
5 dl vand eller mælk
ca. 1½ L hvedemel
Smuldr gæren i dejfadet.
Varm vandet/mælken, til det er håndvarmt og rør [...]
125 g dulle
75 g farin
1 tsk kanel
4 æg
200 g rugmel
250 g hvedemel
1 spsk bagepulver
50 g hk. hasselnøddekerner
Mix dulle, sukker og kanel i foodprocessor. Tilsæt æggene [...]
50 g gær
4 dl kærnemælk
2 tsk salt
500 g groft rugmel
Gæren udrøres med kærnemælken. Saltet blandes i rugmelet, og dette tilsættes den udrørte gær, lidt gangen. [...]
200 g 3-Kornsblanding
3 dl vand
50 g dulle
6 dl mælk
50 g gær
200 g kvark naturel/hytteost
2 tsk groft salt
2 tsk sukker
1,2 kg mel
1 sammenpisket æg
Kog kornene under [...]
20 g gær
2½ dl lunkent vand
2 spsk olie
1 tsk salt
1 spsk honning
50 g grahamsmel
225-250 g hvedemel
1 stort hk. rødløg
2 æbler
Gæren røres ud i det lunke [...]
3 skalotteløg
1 bdt. purløg
20 g mager bacon
¾ L vand
ca. 750 g mel
50 g gær
sammenpisket æg
hvid peber
Svits finthakket løg, purløg og bacon og afkøl det let. [...]
