Kategorier

Flûte

20 g gær
2 dl lunkent vand
1 tsk salt
ca. 300 g (4 ½-5 dl) mel
sammenpisket æg og vand til pensling

Udrør gæren med lunkent vand. Tilsæt mel og salt. Ælt dejen godt.
Hæver ca. 30 min.Del dejen i 2 kugler. Tril hver kugle til en ensartet, lang pølse i bagepladens længde. Læg flutene på pladen.
Efterhæver 15 min.
Rids dem med et snit i hele længden. Pensl med æg, sæt pladen midt i ovnen og bag ca. 15 min ved 225º. Pensl to gange med koldt vand under bagningen.

Opskriften er indsendt af Brian og Jeanette

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.