4 personer
4 svinekoteletter
salt
peber
1 tsk oregano
4 tsk aromasennep
8 kartofler
2 gulerødder
¼ selleri
8 svesker
Pynt:
persille
Koteletterne krydres med salt, peber og oregano. Smør lidt sennep på den ene side af [...]
125 g sukker
1 spsk hvedemel
1 tsk bagepulver
2 æg
1 tsk vanillesukker
175 g dadler uden sten
125 g blandede nødder
5 spsk sherry
125 g flormelis
Til pynt:
røde cocktailbær
Angelica
Desuden:
2½ dl piskefløde
Rør [...]
Småkagerne er både dekorative og meget lækre, ikke mindst når de bliver bagt i smør.
450 g mel
250 g smør
175 g sukkersyltetøj
evt. nødder
Smuldr smørret i melet [...]
(ca. 100 stk.)
Mørdej:
180 g smør
250 g mel
80 g flormelis
2 æggeblommer
Marengsmasse:
3 æggehvider
120 g sukker
150 g fin kokosmel
Smørret smuldres i melet, hvorefter dejen æltes let sammen med [...]
(4 personer)
1 hvidkålshoved ca 2 kg
100 g smør el. margarine
85 g sukker
3 dl bouillon
1 tsk salt
2 spsk eddike
Skær først hvidkålen i skiver og bagefter i [...]
Jeg har brugt hindbær til julens lille stærke – men du kan også bruge skovhindbær, solbær eller blåbær.
ca 150 g hindbær
4 – 5 dl vodka [...]
8 – 10 pers.
Den revne skal og saften af 1 appelsin og 1 citron
½ l rødvin
½ l hvidvin
160 g sukker
1 stang hel kanel
10 hele nelliker
1 [...]
(6 glas)
1 flaske hvidvin
5 nelliker
1 lille stykke kanel
lidt revet muskat
saft af 1 appelsin
saft af en citron
sukker efter smag
1 glas rom
1 appelsin i skiver
Vin, krydderier og [...]
2 dl fiskesennep, færdigrørt
2 dl recept sennep, færdig sennep
4 spsk dijonsennep
3 top spsk brun farin
1-2 dl creme fraiche, 38%
Rør ingredienserne sammen og lad sennepen stå [...]
12 personer
1 letrøget, udbenet skinke, 3-4 kg
2½ dl orangejuice
150 g farin
2 tsk sennepspulver
¼ tsk stødt nelliker
muskatnød
½ tsk stødt ingefær
2 spsk rom
hele nelliker
75 g rosiner
1 spsk [...]
½ fl klar Svendborg eller Brøndum
1 stang vanille
40 stk hugget sukker
40 kaffebønner
1 appelsin
Prik 40 huller i appelsinen og læg den i et glas med låg. [...]
(3 stænger)
Dej:
50 g gær
2 dl kold mælk
2 æg
1 spsk sukker
½ tsk salt
½ tsk kardemomme
200 g smeltet smør
ca. 600 g mel
Marcipanfyld:
150 g Odense Dessert Marcipan, reven [...]
(4 stk)
1/2 liter færdiglavet kartoffelmos
2 dl kærne, eller tykmælk
50 g gær
1 spsk salt
200 g sirup
1 spsk finthakket pomeranskal evt
anis eller fennikel
225 g rugmel
500 g hvedemel
Til [...]
5 – 6 personer
Hertil kan du godt bruge de kryddersildefileter, som købes færdige i glas, bare det er en god kvalitet.
3 – 4 kryddersildfileter
3 hårdkogte [...]
500 g fedt
500 g melis
1 kg mel (jeg bruger 8-900 g)
skal af 1 citron
1 tsk kardemomme
1 stk vanillesukker
2 tsk hjortetaksalt
Halvdelen blandes med cacao efter smag.
Dejen [...]
40 g gult sennepspulver
2 tsk sukker
2 spsk tør hvidvin (eller fløde)
½ – 1 spsk vand
4 – 5 tsk olie ( majs eller vindruekerneolie)
Bland sennepspulver og [...]
90 – 100 stk
275 g smør
350 g mel
100 g sukker
Til pensling:
1 æg
Pynt:
Perlesukker
Hakkede mandler
Tilberedningstid: Ca 15 min
Hviletime: 1 time
Bagetid: Ca 10 min pr. plade
Skær fedtstoffet i [...]
dadler
marcipan
hvid og mørk chokolade
Tag stenene ud af dadlerne og læg en klat marcipan i. Vend dadlerne i hvid chokolade. Når den er stiv pyntes m. [...]
1 pose stenfri svesker
3 spsk cognac
200 g smør el. margarine
200 g sukker
3 æg
40 g røde cocktailbær
200 g hvedemel
1/2 tsk bagepulver
smør/rasp til en 1.5 l Form
Skær [...]
1 fl rødvin
1 stykke hel kanel
2 stk hel kardemomme
1/2 citron
85 g sukker
2 sevilla appelsiner eller pomeranser
12 hele nelliker
100 g rosiner
100 g mandler
Hæld Rødvinen i en [...]
