Spise.dk – Opskrifter

Salater, ost 4 personer

Salat:
100 g black eye bønner
3 dl vand
½ liter grønsagsboullion
1 fed hvidløg
1 kvist timian
1 laurbærblad
250 g frosne haricots verts i mindre stykker

Marinade:
1 spsk [...]

4 personer

200 g kogte bønner blandes med tomatkløfter, radisskiver og evt. kogte selleripinde(kogt i 6-7 minutter). Overhældes med en marinade af:
1 barneske olie
1 barneske vinaigre
et [...]

Salat – Personer: 4

1 Blomkål
4 Kogte aspargeskartofler
1 Håndfuld spinatblade
4 Tomater
2 Skalotteløg (eller 3 stk)
1 tb Vineddike
3 tb Olivenolie (måske 4 spsk.)
Salt
Peber
½ bn Purløg

Del blomkålen i [...]

Til ca. 5 personer

1 blomkål
150 g mayonaise
1½ dl ymer
½ dl vand
1 fed hvidløg
1 pk. karse
1 spsk citronsaft
salt
peber
merian

Blomkålen koges i ca. 3 minutter. Ingredienserne blandes sammen [...]

½-1 salathoved
¼-½ agurk
1 grøn eller rød peberfrugt
3 – 4 tomater
½ dl Kalorielet Italiensk Dressing (Brugsens dressing)

Salaten skæres i strimler. Agurken skæres i terninger, peberen i [...]

Tid: 25 minutter

2 mellemstore gulerødder
4-5 tomater
1 salatløg
1 agurk
1 lille radicchiosalat
1 lollo rosa eller fris‚salat
friskmalet peber
lidt stødt korender
2 spsk balsamico-eddike
1-1½ tsk sur/sød sennep
1 spsk honning
1 bundt [...]

kyllingkød kogt eller stegt
bønnespirer
2 tomater
mandariner friske eller fra dåse
olie citronsaft
tykmælk
karry
paprika
salt
peber
evt. lidt icebergsalat

Blend kyllingkødet eller hak det meget grundigt. Rør dressing af tykmælk, karry, paprika, salt [...]

En god ret som tilbehør til grillet kød, steg, eller selvstændig frokostret. Her er brugt ganske lidt olie til marinaden, men justér mængden efter egen [...]

Salat 4 personer

100 g valnødder
3 æbler
250 g selleri-toppe
1 citron ( saften )

Dressing:
100 g mayonnaise
1 dl piskefløde
Salt – friskkværnet peber

Salaten har navn efter det berømte Hotel [...]

Salat – Personer: 4

200 g Emmenthaler i tern
200 g Kogt, letrøget skinke i tern
150 g Kogte, grønne bønner
½ Iceberg hoved, fintsnittet
Artiskokhjerter i halve -evt. ½ [...]

12 personer

2 kogte kyllinger
1 agurk
salt
peber
2-3 dåser artiskokhjerter
1 dåse aspargessnitter
100 g mayonnaise
3-4 dl syrnet fløde 9%
persille

Kog kyllingerne dagen i forvejen, fjern skind og ben og skær [...]

Desserter 4 personer

8 fuldmodne appelsiner
3½ spsk sukker
1/4 tsk vanillesukker

Skræl appelsinerne omhyggeligt og fjern alle hvide trævler. Skær appelsinerne i skiver på en halv cm’s tykkelse [...]

3-4 appelsiner
2 stilke bladselleri
friskpresset saft af appelsin
lidt citronsaft
evt. sukker

evt. lidt hakkede friske rosmarinblade(andre krydderurter kan bruges)
Appelsinerne skrælles med kniv, og bådene skæres fri af hinderne. [...]

1 dåse ananasstykker
1 stor rodselleri
3 dl creme fraiche 18% eller syrnet fløde
salt
peber
evt. valnødder til pynt

Lad ananasstykkerne dryppe af. Skræl sellerien, skær den i skiver og [...]

Forret, Salat – Personer: 4

180 g kogte ris
250 g kogt skinke i terninger
250 g pillede rejer
4 tomater
4 stængler bladselleri
200 g fine ærter
friskhakket citronmelisse eller persille
2 [...]

4 personer

2 gode hovedsalathoveder
1¼ dl piskefløde
2-3 spsk hvidvinseddike
karse
sukker
salt
peber

Pil de grove blade af salaten, del hvert hoved i fire- seks stykker. Skyl salaten grundigt. Slyng den [...]

Grisekød, Hovedret – Personer: 4

1 dl piskefløde
1 æggeblomme
2 tsk dijonsennep
friskkværnet peber
3 spsk hakket persille
3 spsk hakket purløg
300 g røget hamburryg i små tern
3/4 l groftrevet [...]

til ca. 4 personer

1 stor broccolibuket
1 stort rødløg
1½ dl. solsikkekerner (dem uden skal)
1½ dl. rosiner
2-300 g bacon (efter hvor meget bacon man nu syntes der [...]

Salat 4 personer

1 mellemstort hvidkålshoved
1 stort løg
1 dl sukker el 20 stk sødtabletter
1 spsk dijonsennep
1 dl eddike
3/4 dl salatolie
½ tsk sellerisalt

Snit kål og løg og [...]

Salat, pasta 4 personer

1 blomkålshoved
4 ansjosfileter
hakket bredbladet persille
8 udstenede sorte oliven
2 spsk kapers
salt

Blomkålshovedet koges let i saltet vand, drænes og afkøles. Det kolde kålhovede skilles [...]