Kategorier

Hamburgerryg Salat

Grisekød, Hovedret – Personer: 4

1 dl piskefløde
1 æggeblomme
2 tsk dijonsennep
friskkværnet peber
3 spsk hakket persille
3 spsk hakket purløg
300 g røget hamburryg i små tern
3/4 l groftrevet hovedsalat (75g)
12 store kapers m. stilk (50g)

Pisk fløden næsten stiv og rør æggeblomme, Dijonsennep og peber heri. Venbd persille, Purløg og Hamburryg i flødeblandingen. Stil hamburrygblandingen i køleskabet i mindst ½ time.

Servering: Fordel hovedsalaten på 4 portionstallerkner sammen med hamburrygsalat og kapers.

Kilde: Henrik Nielsen, 19 Aug 93

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.