rød peber
løg
kartofler
hønsebouillon
timian
salt, peber
piskefløde
Peberfrugter, løg og kartofler snittes og svitses i lidt margarine 3/4 liter hønsebouillon tilsættes. Koges i 30 – 40 min. Grøntsagerne blendes og [...]
50 g smør
250 g store løg
2-3 fed hvidløg
½ kg kartofler
1 stort bundt brøndkarse
¾ l mælk
salt
peber
2 æggeblommer
2-3 spsk piskefløde
Pil løg og hvidløg og skær dem i [...]
100 g skinke
50 g bacon
20 g smør / margarine
2 grønne peberfrugter
100 g ris
1,5 liter bouillon
5 tomater
12 grønne oliven
1 spsk. kapers
salt
1 lille ds. tomatpuré
1 tsk karry
1 [...]
(8 personer)
2 bk rosenkål
1 bt. porrer
2 store kartofler
1 pose frossen hønsekødssuppe
salt
peber
½ l piskefløde
Rosenkål, porrer og kartofler koges ca. 1 time. Dette blendes i kogevandet, og [...]
½ selleri
300 g rødkål
1 rødbede
2 løg
2 hvidløgsfed
30 g smør
1½ liter bouillon
2 spsk citronsaft
salt og peber
Svits hvidløg og løg klare i smør. Hæld bouillonen ved og [...]
8 dl grønt -eller hønsebouillon
300 g savoykål, helst de grønne blade
300 g pære
2 dl piskefløde
2 dl hvidvin
1 løg
30 g skrællet ingefær
½ tsk tørret fennikel
1 spsk [...]
Denne fortrinlige gamle russiske suppe findes i mange varianter. Her er min, som jeg altid varierer en smule alt efter, hvad jeg har i køleskabet. [...]
(6 personer)
25 g smør
1 hakket zittauerløg ca.75 gr.
5 dl vand
1 krebseterning ca.50 gr.
2 dl tør hvidvin
1 tsk delikatessepaprika
2 dl piskefløde
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
170 g [...]
(4 personer)
1 stor knoldselleri
4 porrer
4 store gulerødder
2 store løg
1 stor dusk persille
2 store suppeterninger
salt, peber, evt. karry
ca 8 l vand
Koger sammen 2-3 timer, hvorefter det [...]
Supper, tyrkisk
500 g oksekød hakket
200 g fin bulgur
1 æg
1 bdt. hakket persille
1 stort hakket løg
1 tsk peber
1 tsk paprika
2 tsk salt
2 tsk koncentreret tomatpure
1 spsk [...]
Til 4. personer
1 dåse tomatsuppe (440 g)
2 1/2 dl mælk
2 dl vand
4 spsk creme fraiche
Hæld suppen i en gryde. Kom mælk og vand i tomatsuppen, [...]
Til 4 personer
500 g youghourt
300 g agurk
60 g valnødde kerner
30 g vegetabilsk olie
3 hver fed hvidløg (måske 4)
dild
salt
Varm youghurten op, tilsæt hvidløg, valnød og salt, [...]
Til 8 personer
Flåede hakkede tomater, friske eller fra dåse
svarende til 8 hele tomater.
5 store løg i både.
3 – 5 fed hvidløg.
Oregano i rigelige mængder.
Fløde, ca. [...]
25 g smør
3 grofthakkede zittaurløg
2 fed hakkede hvidløg
200 g magert hakket oksekød
1 l okseboullion
1 ds. konc. tomatpuré (70 g)
1 ds. bønner i tomatsauce (450g )
1 [...]
