Hovedret, indisk 4 personer
3 tsk karry
1½ spsk olie
1 stort løg, skåret i smalle både
1 fed presset hvidløg
400 g skinkekød i tern eller strimler
1 grøn peber [...]
4 personer
8 koteletter
maragine
1 spsk karry
2 løg
1 stort æble
250 g champignoner
1 dl bouillon
3 spsk mel
2 dl piskefløde
salt
peber
8 skiver ananas fra dåse
2 æggehvider
4 spsk kokos
Tilbehør:
løse ris eller [...]
4 personer
4-6 svinekoteletter
karry
margarine til stegning
salt og peber
4-6 ananasringe
40 g margarine
2 tsk karry
2 porrer i ringe
2 spsk mel
3 dl bouillon
½ tsk friskrevet ingefær
½ tsk revet citronskal
Koteletterne [...]
Hovedret, Svinekød, Kød – Personer: 4
500 g hakket svinekød
1 dl rasp
1 stor løg
1 fed hvidløg
1½ dl fløde 13%
1 æg
1 spsk salt
½ spsk timian
½ spsk sød [...]
Tid: Ca. 40 minutter
500 g hakket svinekød
salt
peber
1 dl havregryn
1 revet løg
2 æg
1½ dl mælk
smør og olivenolie til stegning
Tilbehør:
ca. 750 g kartofler
1 lille savoykål
1 spsk smør
2 [...]
4 personer
400 g svinekød
2 skiver franskbrød
1 æg
2 tsk salt
peber
½ tsk allehånde
hakkede løg
De 2 brødskiver sættes i blød i ca. 5 minutter. Kødet hakkes 1-2 gange. [...]
Koteletter, Spinat – Personer: 4
4 tykke nakkekoteleletter
Fyld:
75 g valnødder
1 fed presset hvidløg
10 blade basilikum
½ tsk revet citronskal
1 knivspids salt
1 æg
Spinatbund:
2 porrer
1 spsk valnødde- eller olivenolie
3/4 [...]
1 svinemørbrad på ca. 400 g
salt
peber
75 g smør
Fyld:
1 hakket løg
1-2 tsk dijonsennep
2 spsk skivede, grønne oliven
300 g kogte pillekartofler
lidt olie
salt
lidt frisk timian
Salat:
200 g snittet hvidkål
appelsinbåde [...]
Tilberedningstid: 30 minutter
Stegetid: Ca. 10 minutter
4-6 tykke koteletter
salt
peber
2 spsk smør eller olie
Fyld:
1 lille løg
1 lille peberfrugt
100 g markchampignoner
3 spsk smør
Få slagteren til at skære en [...]
Tid: Ca. 25 minutter
ca. 600 g medisterpølse
1-2 løg
sennep
tomatketchup
ca. 8 skiver mild ost
smør
Tilbehør:
en skål salat
kartofler eller flutes
Kom den rå medisterpølse i en gryde med lidt salt [...]
4 personer
En god gæsteret, der kan tilberedes i forvejen.
1 stor svinemørbrad
250 g champignoner
smør
2 spsk nøddekerner
1 stor spsk hakket persille
3 dl piskefløde
1 dl sherry eller portvin
salt [...]
6 personer
2-3 svinemørbrad
1 æble i små tern
6-8 grofthakkede svesker
½ spsk enebær
½ tsk groft salt
3/4 tsk rosmarin
½ tsk sennepsfrø
1/4 tsk stødt sort peber
smør til stegning
2½ dl [...]
4 personer
1 kg svinekam uden spæk
salt
peber
Fyld:
2 spsk smør
klippet persille
1 lille revet løg
timian
10-12 skiver bacon
Sovs:
250 g champignoner
50g smør
skyen fra kødet samt fløde
kulør
lidt jævning
Serveres med halve skrubbede [...]
6 pers.
2 mellemstore svinemørbrad
½ dl olivenolie
50 g smør
3 store kødtomater
12 tørrede salvieblade
120 g emmentalerost
salt
friskkværnet sort peber
250 g spinat (hele blade)
3 halverede tomater
rasp
Mørbradene pudses let af [...]
Grisekød, Hovedret – Personer: 4
500 g Stribet Flæsk
125 g Løg (Små)
2 dl Vand
1 dl Tomatpure
Salt
Peber
Timian
2 Stk sure æbler i både
Kødet skæres i terninger og brunes, [...]
4 personer
1 mørbrad, ca. 700 g
15 svesker
2 æbler
3 dl kaffefløde
1 dl oksebouillon
2 spsk gele el. syltede tyttebær
1 dl piskefløde
salt, timian, soya
mel til jævning
Fjern sener fra [...]
4 personer
600 g kogt benfri hamburgerryg, skåret i skiver
ca 100 g leverpostej fra dåse
Pynt:
rå champignonskiver, og kan du ikke skaffe dem, så tag halve sorte [...]
Tid: 25 minutter
4 skiver hamburgerryg uden ben
1 lille courgette, revet
1 mellemstor gulerod, revet
salt
olie
Sauce:
3 spsk creme fraiche
½ fed hakket hvidløg
1 spsk fiskesennep
Giv de rensede, groftrevne grønsager [...]
4-6 personer – Forret
400 g svinefilet, afpudset
2 små tørrede chili
2 spsk salt
3½ spsk honning
3 cm revet ingefær
10 drej på peberkværnen
Agurker i drænet yoghurt:
1 agurk
1½ dl [...]
4 personer
500 g flæskeksmåkød i tern
2 æbler
150 g svesker helst med sten
2 dl vand
4 skiver bacon i strimler
et par kviste timian
smør
2 dl kaffefløde eller mælk
salt [...]
