Kategorier

Karrykoteletter

4 personer

4-6 svinekoteletter
karry
margarine til stegning
salt og peber
4-6 ananasringe
40 g margarine
2 tsk karry
2 porrer i ringe
2 spsk mel
3 dl bouillon
½ tsk friskrevet ingefær
½ tsk revet citronskal

Koteletterne brunes, krydres med salt og peber og lægges i et ildfast fad. Ananasringene brunes lidt og lægges over koteletterne. Porreringene svitses i margarine tilsat karry. Melet drysses over og bouillonen tilsættes under omrøring. Ingefær og citronskal tilsættes og saucen hældes ved koteletterne. Fadet sættes i ovnen ved 200 grader i ca. 35 min.

Server løse ris, mangochutney og salat til.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.