(6 personer)
ca. 1 kg kalkunbryst
1 tsk salt
peber
150 g champignon
100 g østershatte
1 lille løg
15 g dulle
2 spsk citronsaft
1 tsk reven citronsakal
½ tsk knuste enebær
1 tsk friskhk. [...]
500 g hk. kalkunkød
2 skiver lyst brød uden skorpe
1½ dl mælk
salt og peber
2 æg
1 spsk hk. friske estragonblade
1 stort spidskål/savoykål
½ L hønsebouillon
1 dl creme fraiche [...]
(4-6 personer)
4 skiver bacon, skåret i meget små tern
500 g hk. kalkun
1 dl rasp
1 lille revet løg
2 spsk frisk hk. basilikum
1 æg
2 dl mælk
½ tsk [...]
500 g hk. kalkunkød
1 stort løg
1 peberfrugt
2 tomater
2 æg
1 spsk mel
Løg, peberfrugt og tomater hakkes og blandes med resten. Steges som almindelige frikadeller.
1 kalkunfilet (300-400g)
1 finthk. løg
2 tsk olie
2-3 gulerødder i tynde strimler
70 g tomatkoncentrat
3 dl bouillon (vand + terning)
½ tsk paprika
½tsk oregano
¼ tsk timian
2 dl frosne [...]
(2 personer)
250 g hk. kalkunkød
1 kold kogt kartoffel (60 g)
1 lille finthk. peberfrugt
½ lille finthk. løg
salt og peber
Kartoflen moses og blandes med kødet, peberfrugt, løg, [...]
500 ml hk. kogt kalkunkød
1 ds (284 ml) legeret hønsekødssuppe
1 spsk hk. persille
1 finthk. løg
1 tsk citronsaft
375 ml kogt ris
1 æg
2 spsk mælk
250 g rasp
1 [...]
2 løg (200 g)
1 kg savoykål
250 g pasta (bånd eller nudler)
2 spsk olie
500 g hk. kalkunkød
½ L færdiglavet bechamelsauce
muskatnød
2 spsk revet parmesanost
Varm ovnen op til [...]
600 g kalkunbryst i tynde skiver eller 4 tynde kalkunschnitzler
4 skiver røget skinke
dulle
salt og peber
paprika
3 spsk kon. tomatpuré
1 dl bouillon
Kalkunschnitzlerne rulles om en skive skinke. [...]
(12 personer)
1 stykke kalkunbryst
salt og peber
2 spsk dulle
2 salathoveder
2 ds. henkogte aspargessnitter
400 g cherrytomater
1 stor bakke karse
Gnid kødet med salt og peber og brun det [...]
800 g kalkunbryst
1 gul peberfrugt
100 g sukkerærter
200 g gulerødder
2 rødløg
1 fed hvidløg
3 dl piskefløde
1 dl hvidvin
3 spsk Dijonsennep
600 g spinatpasta
1 dl olivenolie
Kalkunbrystet skæres i strimler [...]
4 tykke kalkunschnitzler a 150 g.
4 tynde skiver parmaskinke
4 skiver ost
4 stilke rosmarin
salt og peber
15 g dulle
1 spsk olie
Skær en lomme i schnitzlerne og læg [...]
4 kalkunschnitzler
20 g dulle
½ tsk salt
peber
2 dl hønsebouillon (vand + terning)
½ dl frisk presset appelsinsaft
½ tsk reven appelsinskal
1 tsk majsstivelse
2 spsk vand
½ tsk salt
peber
Kalkunschnitzlerne steges [...]
500 g kalkunsmåkød
100 g røget bacon
2 hk. rødløg
800 kartofler
1½ dl mælk
150 g smør
muskatnød
salt og peber
Bacon skæres i tern og sauteres. Kalkunsmåkød og rødløg kommes i, [...]
4 personer
400 g pasta (penne)
300 g kalkunkød i strimler
1 glas hvidvin
1 dl hønsebouillon
2 spsk dijonsennep (stærk)
2½ dl cremefraiche (økologisk 38% smager bedst, men 18% går [...]
Kød:
1 kilo kyllinge- eller kalkunbryst, skåret i tern på 3 cm
Marinade:
½ deciliter hjemmelavet yoghurt
1 finthakket forårsløg
2 store, knuste fed hvidløg
60 gram hjemmeristede cashewnødder
2 tsk stødt [...]
4 personer
500 g hakket kalkunkød
1 lille hakket løg
1-2 hakkede, flåede tomater
salt
peber
evt. 1 fed presset hvidløg og 1 tsk. paprika
ca. 1 håndfuld havregryn
1 spsk mælkepulver eller [...]
Fisk, fjerkræ, hovedret 4 personer
1 kg kalkunbryst
200 g laks
1 rødløg
1 dl fløde
1 æg
Koriander
Basilikum
Hvidløg
Ingefær
Salt og peber
Marinade:
4 dl yoghurt naturel
2 spsk karry
1 lime
2 spsk ahornsirup
Hvidløg
Kør laksen til [...]
4 personer
200 g friske lasagneplader klippet til 6 plader
3 peberfrugter
2 spsk olie
350 g kalkun i stimler
2 spsk soyasauce
1 dl hønsebouillon
2 fed hvidløg
1 spsk brun farin
¼ [...]
4 portioner
Grundretten:
1 bundt bladselleri
salt
2 peberfrugt
peber (sort & hvid)
6 løg
hvidløg
500 g kalkun/hakket kød/tun
oregano
timian
100 g smør/olie
paprika
2 dåser flåede tomater
Muligt tilbehør:
ris
I en gryde svitses først kødet (ikke tun) [...]
