4 pers.
700 g torskefilet
smør til stegning
lidt mel
salt
peber
ca. 150 g rejer
lidt grønt
Karrysauce:
1 løg
1 æble
1 spsk karry
1 spsk tomatpuré
salt
peber
smørklat
2 dl vand
Fileterne krydres med salt og peber, vendes [...]
Fish 4 personer
300 g gulerødder
500 g frosne rosenkål
400 g torskefilet
200 g hytteost
3 dl syrnet fløde 9%
1 spsk fiskesennepsmel
2 spsk citronsaft
2 spsk friskhakket dild
Varm ovnen op [...]
Ingridienser:
4 ferske torskefileter (ca 600 gr)
2 spsk sukker
1/2 spsk salt
4 spsk groft knuste rosépeberkorn
1 lille bundt dild
2 spsk olivenolie
Fremgangsmåde :
Tør fileterne med køkkenrulle. Bland sukker, [...]
Smørrebrød, fisk, forret 3 stk brød
1 dåse torskerogn
3 skivertoastbrød
50 g mayonnaise
2 tsk carry
3 skivercitron
Torskerogn skæres i 6 skiver og ristet på en stegepande. Mayonnaise og [...]
Bed fiskehandleren om ben og torskehoved og kog en fond på disse sammen med urter, laurbærblad, lidt hele peberkorn og salt.
800 g torskefilet i 4-8 [...]
4-5 personer
1 kg torskefilet
2 spsk Pesto
2 spsk grovsennep
Garniture:
1 gourgette – grøn eller gul
2 spsk hakket persille
1 hakket skalotteløg
olivenolie
Tomatcreme:
5 dl fiskefond
5 dl piskefløde
5 modne tomater
3 spsk [...]
Hovedretter, Ovnretter, Fisk, Kartofler, Vin m.m. – Personer: 3
400 g torskestykker (frost)
4 store kartofler
2 tomater i skiver
1 hakket løg
salt
1 citron
25 g smør
1 dl tør hvidvin
Evt. [...]
Fisk 4 personer
1 torsk – 1.500 g
8 ansjosfileter
1 æg
½ dl rasp
3 spsk reven gouda
2 spsk smør
1 ½ dl fløde
1 dl tør hvidvin
Kruspersille
Salt – friskkværnet peber
Rens [...]
4 pers.
700 g torskefilet
ca. 125 g smør til stegning
lidt mel
salt
peber
2 æg
mel
rasp
Champignonsauce:
ca. 200 g friske champignoner
3 dl fløde
Maizenamel
smørklat
Pynt:
1 bundt dild
1 citron
Fileterne krydres med salt og peber. [...]
200 g torskelever
1 rødløg, finthakket
30 g kapers
citronsaft
persille
chili
salt
peber
Steg torskeleveren gylden på begge sider. Den skal ikke være gennemstegt. Krydr med salt og peber og mariner med [...]
6 personer
900 g torske fileter, 2 store eller 4 små
1 bundt persille
1 spsk frisk timian
2 spsk frisk basilikum
2 spsk fint hakket fennikel
½ spsk oregano
3 spsk [...]
4 personer
ca. 500 g torskefileter
1 courgette
2 rødløg i både
1 aubergine
1½ spsk olivenolie
8 fed hvidløg
2 tsk Sel de vie provence krydderi
2 dl hønsebouillon
1 spsk tomatkoncentrat
1 tsk [...]
1 kartoffel
1 gulerod
1 porre
1 grøn peber
½ dl majsolie
1 torskefilet ca 150 g
nogle dråber Tabasco
salt
Kikkoman sojasauce
Skræl kartoffel og gulerod. Skær kartoflen i strimler og guleroden i [...]
200g kogt torsk uden skind og ben
800 g kogte kolde kartofler
1 icebergsalat
1 løg
½ dl olivenolie
1½ spsk balsamicoeddike
1 tsk sukker
25 g syltede kappers
2 dl øko creme [...]
4 personer
2 kg torsk
1 del eddike
3 dele vand
salt
peberkorn
3 laurbærblade
Sovs:
1 stort løg
1 bæger høvlet peberrod
2 ps. revet peberrod
1 bæger peberrodssalat
2 pk. smør
hakket persille
Torsken skæres ud i [...]
Fisk 4 personer
4 skiver torsk
2 løg
Salt – friskkværnet peber
75 g pulveriseret havregryn
60 g smør
1 stor gulerod eller pastinak
1 spsk fines herbes
Fumet’et:
Fiskelevninger
1 løg
1 gulerod
1 suppevisk – [...]
1 pakke frosen butterdej ca. 400 g
500 g kogt torskerogn
1 pakke frosen, helbladet spinat
salt peber 1 æg
Rul dejen ud i 4 lige store stykker. Den [...]
4 personer
600 g torskefilet
250 g frisk eller frossen spinat
16 terninger fetaost
2 store tomater
4 stk. stanniol á 40*40 cm
olie til pensling
salt
peber
Tilbehør:
2 quasher
400 g blandet salat
1 citron
500 [...]
