Kategorier

Grønsaltet torsk

4 personer

2 kg torsk
1 del eddike
3 dele vand
salt
peberkorn
3 laurbærblade

Sovs:
1 stort løg
1 bæger høvlet peberrod
2 ps. revet peberrod
1 bæger peberrodssalat
2 pk. smør
hakket persille

Torsken skæres ud i ca.5 cm.store stykker,og saltes ca.18 timer. Kogelagen tilberedes og koges godt igennem. Torskestykkerne skylles under rindende vand. Koger ca. 15 min. i lagen.

Sovs: Smørret smeltes ved svag varme,og peberroden tilsættes. Finthakket løg samt persille kommes i, og man smager til med salt og peber.

Serveres med franskbrød eller flutes.

Kilde: Helle Olsen

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>