Kategorier

APPELSINKAGE MED CHOKOLADETRØFFEL

Der anvendes:

Dej af:
2 appelsiner
6 æg
150 g smuttede mandler
225 g sukker
1 tsk. bagepulver

Chokoladetrøffel af:
125 g mørk chokolade
75 g smør
2 æggeblommer
2 æggehvider
25 g sukker
 
Fremgangsmåde:
1 : Appelsinerne vaskes [...]

ANANASKAGE MED HINDBÆR

Der anvendes :
100 gram smør
100 gram sukker
1 æg
1 dl. piskefløde
325 gram hvedemel
2 tsk. bagepulver

Fyld af :
100 gram ymerdrys
1 dåse ananas i skiver
100 gram hindbær
Drys : [...]

SPAGHETTI NAPOLETANA

Der anvendes : Til 4 personer

4 portioner spaghetti
½ rød chilipeberfrugt
1 løg
1 gulerod
1-2 stængler blegselleri
1 bdt. persille
2 fed hvidløg
1 dl. olivenolie
1 kg. tomater
2 spsk. smør
150 gram [...]

Grønskåls- og lakseroulade

 

 

 

 

 

 

500 g  økologisk kogt, hakket grønkål fra Sønderjydsk Kål 
75 g  flødeost naturel 
400 g  skiveskåret røget laks 
75 g  1% kvark 
Salt 
Peber 

Fremgangsmåde:
Lakseskiverne lægges på et stykke husholdningsfilm i [...]

Risengrøn

 

 

 

 

4 personer 

500 g  økologisk kogt, hakket grønkål fra Sønderjydsk Kål 
1 pose  (125 g) kogte løse ris 
1 stk  finthakket rød chili 
2 dl  væde fra risene / [...]

Sønderjydsk grønlangkål – en egnsret fra Sønderjylland

 

 

 

500 g  økologisk kogt, hakket grønkål fra Sønderjydsk Kål 
1½ dl  skummetmælk 
25 g  margarine 
Salt 
Peber 

Sønderjydsk grønlangkål som vi anbefaler den – 3 personer:
Smelt margarinen i [...]

Zambiansk grønlangkål

5 personer 

500 g  økologisk kogt, hakket grønkål fra Sønderjydsk Kål 
1  hakket stort løg 
1-2  finthakkede små stærke chili, evt. tørret chili 
5  friske tomater 
1 dl  saltede, groft [...]

Torskerogn i grønkålsvugge

 

 

 

 

5 personer 
 
Grønkålsblanding 
500 g  økologisk kogt, hakket grønkål fra Sønderjydsk Kål 
600 g  torskerogn fra dåse 
1 spsk  rapsolie 
Persille og citron til pynt 
 
Bechamelsovs (tyk, hvid sovs): 
30 [...]

AVOCADOSUPPE, KOLD

Der anvendes : Til 4 personer

3 avocadoer
saft af ½ citron
3½ dl. hønsebouillon
1½ dl. piskefløde
2 spsk. cognac
1 fed hvidløg
evt. salt og peber

Fremgangsmåde : Arbejdstid 20 minutter [...]

BOLLER I KARRY

Der anvendes : til 4 personer

kødboller af :
400 g hakket kød : Svinekød, kalvekød eller en blanding med så lav en fedtprocent, som økonomien og [...]

KÆMPEREJER I WOK

Der anvendes : til ca. 4 personer

12-16 kæmperejer
1 fed hvidløg
10 g frisk ingefær
1 frisk rød chili
1 spsk. olivenolie
1 lime
en papaya frugt
salt og peber
 

løse ris
en moden [...]

CLUB-SANDWICH

Der anvendes :
8 skiver sandwich brød
50 gram smør eller mayonnaise
Salatblade
3-4 stk. stegt/kogt kyllingebryst uden ben
3-4 faste tomater
4 spsk. mayonnaise
8-12 skiver stegt bacon
Salt, peber og paprika

Fremgangsmåde [...]

AVOCADOPARFAIT

Der anvendes : Til ca. 4 personer
2 modne avocadoer
1 pasteuriseret æggeblomme
1 dl sukker
1 1/2 dl piskefløde
1 pasteuriseret æggehvide
2 spsk. balsamicoeddike
1 spsk. mandel-likør eller 2 dråber [...]

BANAN FOSTER

Der anvendes :
4 spsk. smør
1 kop brun farin
½ tsk. stødt kanel
4 bananer
4 spsk. bananlikør
1/4 kop rom
12 kugler is

Fremgangsmåde :
Smør, farin, bananer (skåret ud i halve [...]

TYRKISK MOKKA

Tyrkisk mokka er berømt over hele verden. Man drikker den som regel kun efter måltiderne. For at kunne lave den skal du have en cezve, [...]

FROSNE PIZZABUNDE

Der anvendes : Til 1 stk.
25 gram gær
1 1/4 dl. vand
½ tsk. groft salt
1 spsk. vindruekerneolie
200 gram pizzamel eller hvedemel (ca. 3 ½ dl.)

Fremgangsmåde :
Rør [...]