Kategorier

KÆMPEREJER I WOK

Der anvendes : til ca. 4 personer

12-16 kæmperejer
1 fed hvidløg
10 g frisk ingefær
1 frisk rød chili
1 spsk. olivenolie
1 lime
en papaya frugt
salt og peber
 

løse ris
en moden avocado
en banan
hovedsalat
dijonsennep
olie
hvidvinseddike

Fremgangsmåde :
Fjern evt. hovederne og pil skallerne af rejerne, men lad de yderste halespidser sidde. Svits hakket hvidløg, ingefær og chili i olie et par minutter. Tilsæt rejerne og den småtskårne papayafrugt og lad det stege under omrøring ca. 5 minutter. Pres limesaft over, og tilsmag med salt og peber.

Snit salat, avocado og banan i små stykker og bland i en skål. Bland dijonsennep, olie og hvidvinseddike med salt og peber og hæld dressingen over salaten.

Server det hele med løse kogte ris.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>