(2-3 pers)
2 porre
2 løg
Lidt olie
1 liter vand + oksebouillon
Basilikum, salt + peber
Lidt ketchup
Ca. 200 g spaghetti i små stykker (ca. 2 cm.)
Fløde (evt. creme fraiche [...]
(4 personer)
3 porrer
25 g smør
1/4 kg kartofler
1 l bouillon
1/4 l mælk
½ dl fløde 13
salt og hvid peber
Gratinering:
2 skiver daggammelt brød uden skorpe
1 spsk. smør
De rensede [...]
Main dish 4 personer
5 kartofler
3 løg
4 gulerødder
3/4 spsk smør
1 1/4 liter hønsebouillon
250 g frossen hakket grønkål
1 dl fløde 13%
½ tsk muskatnød
Skræl kartofler og skær dem, [...]
Ingredienser:
1 hakket løg
1 spsk olie
1 dl tomatpure
1 spsk sød stødt chili
1 l fiskebouillon
400 gr faste kartofler i små tern
200 gr rejer
salt
peber
Fremgangsmåde :
Det hakkede løg svitses [...]
Arbejdstid: 15 minutter
Kogetid: 10 minutter
Ikke fryseegnet
1 kg almindelige løg
2 porrer
3 spsk smør
1 liter lys bouillon eller vand
salt
peber
1 tsk merian
1 grøn og 1 rød peberfrugt
Pil løgene [...]
Til Leberknödelsuppe bruges der en fin, meget kraftig oksekødssuppe.
250 g flute i skiver
1/4 liter mælk
1 æg
1 løg
100 g smør
250 g kalvelever
salt
peber
merian efter smag (helst 2 [...]
4-6 personer
25 g smør
4 spsk hakkede løg
2 dåser gulerødder
50 g daggammelt franskbrød uden skorpe
5 dl mælk
salt peber
persille
Svits løgene i brusende smør i en gryde. Tilsæt [...]
6 personer
1-1½ kg laks
2 æbler
½ kg gulerødder
1 rød, 1 grøn, 1 gul peber
4-6 rødløg
1 mellemstor porre
1-2 spsk karry
½ spsk paprika
lidt timian og laubærblade
hele peberkorn
2 dl [...]
Suppe 4 personer
400 g gulerødder
1 løg
2 fed hvidløg
1 liter bouillon
1 spsk smør
1½ dl piskefløde
Kruspersille
Salt – friskkværnet peber
Rens løgene og skær dem i skiver. Smelt smørret [...]
Suppe 4 personer
½ kg solmodne tomater
1 hakket rødløg
2 fed hvidløg
1 peberfrugt (rød ellerg grøn)
2½ dl kogte mellemstore kartofler
1 lille agurk
1 lille jalapeno peber
2 spsk rødvins [...]
Arbejdstid: 15 minutter
Kogetid: 10 minutter
50 g hakket oksetatar
1 tsk olie
50 g fintsnittet skalotteløg
35 g pasta
2 dl grønsagsbouillon
25 g fintsnittet knoldselleri
25 g fintsnittet gulerod
25 g fintsnittet [...]
(6 pers)
100 g mager bacon
2 store løg eller porrer
2 gulerødder
125 g rod- eller blegselleri
2 dåser hakkede tomater
8 dl vand
3 kviste timian
3 kviste persille
1 laurbærblad
salt
peber
1 dåse [...]
Forretter, supper, skaldyr 4 personer
1 kvist timian
1 dusk persille
1 laurbærblad
Salt
Frisk kværnet peber
4 skalotteløg
1½ dl tør hvidvin (evt)
3 kg muslinger
Hjemmelavede muslinger er en herlig ret, og [...]
(4 pers)
4-5 blade grønkål (ca. 300 g)
2 løg
15 g margarine
1 liter bouillon
2 kartofler (ca. 200 g)
½ tsk merian
2 spsk tomatpuré
salt, peber
Tilbehør:
groft brød
Grønkålen hakkes fint, løgene [...]
(4 pers)
25 g smør
225 g grofthakket zittauerløg
2 fed hakkede hvidløg
200 g magert, hakket oksekød
1 liter oksebouillon
70 g konc. tomatpuré
450 g bønner i tomatsauce
1 tsk kommen
1 [...]
2 mellemstor løg, grofthakkede
4-5 skrællede rødbeder, skåret i terninger
2 gulerødder i terninger
1 porre i tynde ringe
smør/olie til stegning
1½ liter bouillon
salt
peber
2 dl syrnet fløde
2-3 skiver skinke
Svits [...]
(4 pers)
250 g kokosmel
9 dl kogende vand
375 g kogte afskallede rødbeder
saft af 1 lime
salt og friskkværnet peber
Hæld det kogende vand over kokosmelet og lad det [...]
Mexicansk, supper 4 personer
6 spsk olie
100 g vermicelli (tynd spaghetti)
½ løg
1 fed hvidløg
4 stilke persille
2 chilipebre, hele
1 1/4 liter caldo de pollo eller 3 hønsebouillontern. [...]
Mexicansk, supper 8 personer
2 spsk olie
6 dl frijoles
2 spsk tomatpuré
½ løg
1 fed hvidløg
1 1/4 liter caldo de pollo eller 3 hønsekødsbouillon 1 1/4 liter
2 grønne [...]
Mexicansk, supper 4 personer
1 1/4 liter caldo de pollo eller 3 hønsebouillontern. i 1 1/4 liter
2 porrer
2 kartofler, mellemstore
2 spsk persille eller 2 spsk koriander, [...]
