(4 pers)
4-5 blade grønkål (ca. 300 g)
2 løg
15 g margarine
1 liter bouillon
2 kartofler (ca. 200 g)
½ tsk merian
2 spsk tomatpuré
salt, peber
Tilbehør:
groft brød
Grønkålen hakkes fint, løgene skæres i terninger. Grønsagerne svitses i en gryde i margarinen. Bouillonen tilsættes. Kartoflerne rives groft og tilsættes sammen med merian og tomatpuré. Suppen småkoger under låg ca. 3/4 time. Smages til med salt og peber.
Energiindhold: 5440 kJ
Energifordeling: 14% Protein, 14% Fedt, 72% Kulhydrat
Kilde: Morten Knud Nielsen