Ingredienser:
1 hakket løg
1 spsk olie
1 dl tomatpure
1 spsk sød stødt chili
1 l fiskebouillon
400 gr faste kartofler i små tern
200 gr rejer
salt
peber
Fremgangsmåde :
Det hakkede løg svitses i olien til det er klart. Tilsæt tomatpure og chili og giv det god varme i ca 1 min.
Tilsæt fiskebouillon og bring suppen i kog.
Tilsæt kartoflerne og lad det hele koge i 15 min. Endelig tilsættes rejerne og det hele skal koge 5 min mere.
Smag suppen til med salt og peber.
Server suppen rygende varm med lidt creme fraiche. klippet purløg og groft brød.