Dej:
4 dl hvedemel
150 g smør
1 spsk fløde
1 spsk vand
Vanillecreme:
3 dl piskefløde
1 æg
3 spsk sukker
1 spsk maizenamel
1 tsk vanillesukker
Garnering:
frugt og bær, f.eks. hindbær, vindruer, jordbær, kiwi, [...]
300 g marcipan
3 æg
1 dl sukker
smør og rasp til formen
15-20 jordbær
1 klase grønne druer
1 dåse mandarinbåde
1-2 dl blåbær el. brombær
3-4 tsk husblaspulver
godt 1 dl vand
½ [...]
Dej:
3 dl hvedemel
150 g smør
2 spsk sukker
1 æggeblomme
Fyld:
5 dl æblemos
1 ½ dl rasp
100 g marcipan
50 g smør
2 æg
1 spsk hvedemel
Marengs:
3 æggehvider
1 dl sukker
Kom hvedmel, koldt [...]
Mørdej:
100 g smør
1 æggeblomme
½ æggehvide
3/4 dl sukker
2 ½- 3 dl hvedemel
Fyld:
100 g marcipan
2 æggeblommer
2 tsk vanillesukker
1 ½ dl piskefløde
5 dl kirsebær
1 dl sukker
Rør æggebkommer og [...]
Dej:
150 g smør
3 dl mel
1 spsk sukker
1 æg
Fyld:
4 syrlige æbler
2 spsk smør
2 spsk sukker
½ dl abrikosmarmelade
1 spsk calvados
Del fedtstof i stykker og kom det i [...]
Antal: 6-8 personer
Dej:
200 g mel
125 g smør
75 g sukker
korn fra 1 vanillestang
saft fra ½ citron
Fyld:
4 æg
150 g flødeost light
1½ dl creme fraiche 18%
skal og saft [...]
Dej:
2 æg
1 ½ dl sukker
reven skal af 1 citron
1 tsk bagepulver
1 dl mælk
100 g smeltet smør
1 ½ dl hvedemel
1 ½ dl grahamsmel
Garnering:
½ l jordbær
1 klase [...]
Dej:
4 ½ dl hvedemel
150 g smør
1 ½ dl sukker
1 æg
Fyld:
25 g smør
1 dl piskefløde
1 ½ dl lys sirup
1 ½ spsk honning
250 g smuttede mandler i [...]
5 plader frossen butterdej
1 æg
½ dl flormelis
Fyld:
150 g mandler
3/4 dl sukker
2 spsk rom
1 dl knuste småkager
1 æg
100 g smør
1 spsk reven citronskal
Lad butterdejspladerne tø halvt. [...]
450 g reine-clauder blommer
1½ dl cognac/blommebrændevin
75 g fuldkornsmel
100 g råsukker
4 æg
½ dl olivenolie
Vanillie essens
Stødt kanel
Salt
Skyl blommerne, del dem og fjern stenene. Marinér dem mindst en [...]
60 g smør
90 g brun farin
6 ananasringe
12 røde cocktailbær
Dej:
100 g smør
150 g sukker
2 æg
2 tsk vanilliesukker
100 g mel
½ tsk strøget bagepulver
Rør 60 g smør sammen [...]
Bagværk 4 personer
500 g nye rabarber
100 g hvedemel – fuldkornsmel er egnet
100 g smør
100 g sukker
2 æg
1 spsk citronsaft
1 spsk reven, usprøjtet citronskal
Rasp
Stødt melis
Salt
Rør smør [...]
3 lagkagebunde
2 dl kagecreme, evt. af et pulver beregnet til kogning
2-3 dl terninger af honningmelon
1 dåse mandarinbåde 200-300 g
1 dl citronmarmelade
1-2 spsk vand
Læg den underste [...]
250 g mel
175 g smør
100 g florsukker
1 æggeblomme
Fyld:
50 g snittede mandler
75 g smør
100 g florsukker
1 æggeblomme
2 skrællede og finhakkede æbler
Det hele røres sammen til en [...]
Dej:
300 g marcipan
3 æg
2 dl mel
100 g smeltet smør
Glasur:
1 pose mandelspåner
50 g god chokolade
syltet appelsinskal
reven skal og saft af 1 appelsin
Riv marcipanen groft. Pisk æggene [...]
Til 8 personer
Dej:
300 g marcipan
3 æg
Fyld:
4 blade husblas
3 æg
1 dl floursukker
1½ lime
2 dl cremefraiche 18%
Riv marcipanen på råkostjernes grove side og den sammen med æggene. [...]
Dej:
4 æggehvider
2 ½ dl sukker
Fyld:
100 g smør
100 g god mørk chokolade
2 tsk kaffepulver
3/4 dl sukker
2 æggeblommer
½ dl madeira
Garnering:
3 dl piskefløde
½ dl ristede mandelflager
Beklæd en form [...]
Dej:
150 g hvedemel
75 g smør
½ tsk salt
1 tsk sukker
¾ dl creme fraiche
Fyld:
3-4 skrællede pærer i både
200 g revet marcipan
2 æg
30 g hvedemel
40 g sukker
2 dl [...]
Til 6 personer
Jo, det ER hele Danmarks Ritt Bjerregaard’s bedste opskrift på en lynhurtig æbletærte.
6 gode danske æbler
200 g sukker
100 g smør
Mørdej:
125 g smør
1 spsk [...]
2 tærter
250 g Hvedemel
1 Æg
200 g Smør
1 spsk Flormelis
Fyld:
1 spsk Maizena
6 Æggeblommer
4 dl Kvark
½ dl Sukker
evt. frugt eller frugtmos
1/4 l Piskefløde
½ Citron, den revne skal
Hæld [...]
