Kategorier

Marcipan-pæretærte

Dej:
150 g hvedemel
75 g smør
½ tsk salt
1 tsk sukker
¾ dl creme fraiche

Fyld:
3-4 skrællede pærer i både
200 g revet marcipan
2 æg
30 g hvedemel
40 g sukker
2 dl kaffefløde

Dejen æltes sammen og stilles i køleskabet ca. ½ time. Rulles ud og kommes i en smurt tærteform. Forbages ved 180C i 10-15 min. Afkøles lidt. Æg, mel, sukker og fløde piskes sammen, marcipanen vendes i. Pæreskiverne lægges i den forbagte bund. Æggeblandingen hældes hen over. Bages ved 180C 30-35 min. til tærten er gylden.

Serveres lun med flødeskum.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.