Kategorier

Peppernøtter

Antal: ca. 120 stk.

188 g sukker
250 g lys sirup
250 g margarin/smør
500 g hvetemel
3/4 teskje natron (eller bakepulver)
3/4 teskje pepper
3/4 teskje ingefær
3/4 teskje kanel
3/4 teskje koriander
3/4 [...]

Jødekager

Antal: Ca. 80 stk.

250 g mel
175 g smør
125 g melis
1 æg
1 knivspids hjortaksalt

Æltes sammen, og stilles koldt en halv times tid. Rulles ud, trykkes derefter [...]

Kæmpe finskbrød

250 g mel
200 g dulle
75 g sukker
korn af 1 stang vanille
1 dl perlesukker til at rulle i

Bland alt. Tril dejen til en tyk pølse der [...]

Brune kager

250 g sirup
350 g smør
250 g sukker
1½ tsk natron
½ tsk hjortetaksalt
50 g hakkede mandler
50 g pomeransskal
1 tsk kanel
1 tsk reven citronskal
750 g mel

Smør, puddersukker og [...]

Vanillekranse Farmo

500 g mel
375 g smør eller margarine
250 g sukker
1 æg
1 stang vanille

Vanillestangen renses for vanillekorn, der blandes med de andre ingredienser. Dejen sættes i køleskabet [...]

Vanillekranse

Det (efter min mening) bedste bud på hjemmelavede vanillekranse: Opskriften giver omkring 60 kranse (alt efter størrelsen, naturligvis!), så det er nok en god ide [...]

Pebernødder

Antal: ca. 150 stk.

250 g mel
1/8 tsk hjortetaksalt
½ tsk kanel
½ tsk peber
½ tsk ingefær
½ tsk nelliker
100 g smør eller margarine
175 g sukker
1 æg
2 spsk fløde

Mel, [...]

Pebernødder

Antal: ca. 200 stk.

500 g hvedemel
125 g plantemargarine
200 g farin
2 tsk hjortetaksalt
1 tsk kanel
½ tsk ingefær
½ tsk nelliker
½ tsk peber
1 3/4 dl vand

Fordel plantemargarinen i [...]

Små julekranse

½ kg mel
200 g dulle
100 g finthk. rosiner
100g finthk. sukat
reven skal af 1 appelsin
50 g gær
50 g sukker
2 æg
1 dl lunken mælk
lidt kardemomme

perlesukker
hk. mandler

Dejen rulles [...]

Skårne brune kager

250 g smør
250 g sukker
125 g sirup
1 tsk potaske
1 tsk kanel
½ tsk nelliker
125 g fint hakket sukat
65 g groft hakkede mandler
500 g mel

Smør, sukker og [...]

Jødekager

375 g mel
250 g dulle
125 g sukker

1 sammenpisket æg
sukker
hk. mandler
Dejen hviler ca. 1 time, udrulles og udstikkes, pensles og drysses.
Bages ca. 6 min ved 200º.

Lones pebernødder – de gode stærke

Antal: ca. 250 stk.

500 g mel (8,5 dl)
125 g smør el. margarine
200 g mørk farin (3,5 dl)
2 tsk hjortetaksalt
1 tsk reven muskat
1 tsk ingefær
1 tsk [...]

Kanelkager

250 g smør
250 g sukker
2 æg
500 g mel
1 tsk hjortetaksalt ( strøgen udrørt i lidt fløde )

Smør og mel smuldres og sammenblandes med de øvrige [...]

Julehjerter og kagemænd

Antal: ca. 125 stk.

Dej:
250 g farin
450 g honning
110 g smør eller margarine
1 tsk kanel
1 tsk allehånde
1 tsk ingefær
1½ tsk tvekulsurt natron
ca. 700 g hvedemel

Glasur:
ca. 200 [...]

Vanillekranse

Antal: ca. 80 stk.

Dette er min mors opskrift.

250 g flormel
200 g smør el. margarine
1/2 æg (blomme og hvide sammenpiskes, og halvdelen anvendes i dejen)
150 g [...]

Pebernødder

Antal: ca. 250 stk.

250 g mel
110 g dulle
1 æg
150 g sukker
½ tsk hjortetakssalt
2 tsk kanel
1 tsk kardemomme
1 tsk nellike
¼ tsk hvid peber

Smuldr. Dullen i melet. [...]

Mor’s vanillekranse

200 g mel
75 – 80 g mandler
1 spsk vanillesukker
1 æggeblomme
150 g smør eller margarine

Skold og smut mandlerne. Hak dem fint. Bland mel, æggeblomme, sukker, vanillesukker, [...]

Nemme brunkager

200 g sukker
200 g smør
1 dl sirup
1 tsk ingefær
3 tsk kanel
2 tsk nelliker
ca. 300-325 g mel
1 strøget tsk natron
100-125 g hakkede mandler

Smør, sukker, sirup og [...]

Mormors brune kager

313 g smør
250 g mørk farin
250 g sirup
15 g kanel
7½ g nelliker
½ tsk potaske
625 g mel
65 g mandler
pommerans
sukat

Kog smør, mørk farin og sirup sammen i [...]

Juletrekanter

300 g mel
200 g dulle
100 g sukker
1 æggeblomme
100 g hk. tobleronechokolade

Ælt alt sammen og rul til en pølse på ca. 5 cm i diameter. Form [...]