200 g sukker
200 g smør
1 dl sirup
1 tsk ingefær
3 tsk kanel
2 tsk nelliker
ca. 300-325 g mel
1 strøget tsk natron
100-125 g hakkede mandler
Smør, sukker, sirup og krydderier røres sammen. Mel, natron og hakkede mandler røres i. Hold lidt mel tilbage. Dejen æltes med det ekstra mel og formes til 2 ruller, ca. 5 cm tykke. Lægges koldt. Skæres i tynde skiver og bages midt i ovnen ved 200 grader i 5 min.
Kilde: Hüttemeiers Madmagasin