(indisk brød)
350 g hvedemel
1 tsk salt
1½ dl vand
lidt olie
Hæver ½ time. Deles i 10 stykker, udrulles.
Bages på to stegepander ca. 3 min på hver side.
50 g danablueost
ca. 1 ½ dl ymer
citronsaft
lidt revet løg
Mos osten gennem en sigte, og rør den op med ymer. Smag til med citronsaft og lidt [...]
2 dl A38
2 spsk creme fraiche 18%
2 spsk appelsinsaft
½ dl skåret citronmelisse
¼ tsk salt
1 knsp hvid peber
Rør A38 med creme fraiche, appelsinsaft, og citronmelisse.
Smag til [...]
2 dl ymer
2 spsk fløde
1 spsk citronsaft
½ dl skåret dild
½ tsk salt
½ tsk muskatnød
1 knsp hvid peber
Blend fløde med citronsaft og dild.
Bland med ymer og [...]
2 dl A38
2 spsk creme fraiche 18%
½ fed hvidløg
2 spsk hk. persille
¼ tsk salt
1 knsp hvid peber
Rør A38 med creme fraiche, presset hvidløg og persille. [...]
2½ dl A38
2 spsk creme fraiche 18%
1 tsk limesaft
¼ fed hvidløg
¼ tsk st. koriander
¼ tsk salt
1 knsp hvid peber
Rør A38 med creme fraiche, limesaft, presset [...]
2 dl A38
2 spsk creme fraiche 18%
½ spsk dijonsennep
½ dl skåret purløg
½ tsk salt
¼ tsk hvid peber
Rør A38 med creme fraiche, sennep og purløg og [...]
Sauce 4 personer
3 1/4 dl olivenolie
1 tsk sennepspulver
Cayennepeber
1/4 tsk allehånde
1½ rød vineeddike
1 spsk estragon
1 spsk merian
1 spsk hakket purløg
1 spsk hakket top af forårsløg
1 spsk [...]
En dejlig orange sovs, som giver selv de mest hærdede chili-fans varmen indefra. En god måde at udnytte et sparsomt udbytte af chilidyrkning i vindueskarmen. [...]
Saucer, Frugt – Personer: 4
4 store kiwifrugter
1 tsk citronsaft
1 tsk sukker
1 dl mynte, frisk
Skræl kiwierne og mos dem med en gaffel. Bland med citronsaft, sukker [...]
(4 personer)
6 tomater
1 dl vand
1 dl olivenolie
1 løg
1 1/2 frisk chili
3 spsk persille
1/2 tsk koriander
1 tsk honning
salt
Skyl og istandgør grøntsagerne, og blend herefter alle ingredienserne.
Sovsen [...]
(4 pers)
3 spsk olie
1 løg
3 fed hvidløg
750 g tomater, evt. dåse
2 chilipebre
2 spsk vineddike
1 bundt persille, hakket groft
1 laurbærblad
1/2 tsk timian
salt og peber
Tips: *Rigtige* chili-elskere [...]
Sauces 4 personer
1 fed hvidløg
3 hakkede løg
25 g smør
1 dl grønsagsbouillon
1 ds flåede tomater
1 tsk basilikum
100 g kvark naturel
1 spsk hvedemel
4 spsk friskhakket persille
½ tsk [...]
(4 personer)
3 stor løg
2 spsk olivenolie
2 fed hvidløg
2 dåse flåede tomater
salt
peber
timian
oregano
bassilikum
chilli (stærk)
Løg og hvidløg snittes fint og svitses i olivenolie.
Dåsetomaterne blendes og hældes ved.
Tilsæt salt [...]
Anvendelse: Oksesteg, hakkebøf eller rødt kød
1 gulerod (100 g)
100 g selleri
1 løg (100 g)
4 dl kraftig bouillon
2 æggeblommer
½ tsk salt
4 spsk hvidvinseddike og 10 knuste [...]
6 pers
2 kg kartofler
3/4 l ymer
1 bæger cremefraich
½ pose mayonnaise
karry – paprika – salt – peber – 1 revet løg – citronsaft – lidt sød [...]
(4 personer)
200 g pillede rejer
1 ds. muslinger (ca. 200 g)
1 ds. aspargessnitter (ca. 250 g)
1/2 icebergsalat
1 pk. frosne ærter (115 g)
dild
Tilberedningstid: ca. 20 min.
Til dressing:
1 [...]
Ingredienser
150 g Mayonnaise
2 spskf Bearnaiseesens
1 spskf Hakket Persille
1 tskf Esdragon
1 dl Creme Fraiche
Salt & Peber
Fremgangsmåde
Rør alle ingredienserne sammen og smag til salt & peber
Kan bruges [...]
Ingredienser
3 1/2 dl Creme fraiche
1 1/2 spskf Revet zittauerløg
1 1/2 spskf Sød fransk sennep
4 spskf Finthakkede, syltede agurker
1 tskf Groft salt
Friskkværnet peber
Fremgangsmåde
Bland det hele og [...]
Ingredienser
3 1/2 dl Creme fraiche
1 1/2 tskf Groft salt
3 spskf Sød fransk sennep
1/2 tskf Tørret dild
2 spskf Friskklippet dild
Fremgangsmåde
Bland det hele og smag til.
Stilles i [...]
