(4 personer)
6 tomater
1 dl vand
1 dl olivenolie
1 løg
1 1/2 frisk chili
3 spsk persille
1/2 tsk koriander
1 tsk honning
salt
Skyl og istandgør grøntsagerne, og blend herefter alle ingredienserne.
Sovsen kan holde sig 2-3 dage i køleskabet.
Kilde: Steen Larsen, “Grøn mad over alle grænser”.