Spise.dk – Opskrifter

Pasta, hovedret, italiensk 4 personer
 
2 spsk pinjekerner
1 bakke frisk rød basilikum
2 fed hvidløg
50 g revet parmesan
3 spsk olivenolie
250 g båndpasta med æg, f.eks. Bouitoni
evt. 5 [...]

Hovedret, Pasta, Italiensk – Personer: 4

8 Friske lasagneplader (350g)
500 g Ricottaost
1 kg Frisk spinat
1 Bundt frisk basilikum
Salt og peber

Bechamelsauce:
2 spsk Smør
2 spsk Mel
5 dl Mælk
Revet [...]

Tilbehør og andet godt
Kan opbevare det i køleskab i ca. 14 dages tid.

Et stykke frisk gurkemejerod (kamin) på størrelse med et fingerled
Ca. 5 tynde skiver [...]

Pasta, middagsret 4 personer

½ kg asparges
400 g fettucine pasta/tagliatelle
50 g smør
1 fed hvidløg
1½ dl fløde
Reven Parmesan
Salt og friskkværnet peber

Trim aspargeserne, skyl og skær dem i [...]

Pasta, middagsret 4 personer

400 g pasta, fusili, maccheroni
1 spsk olivenolie
75 g aspargestoppe
50 g bælgede ærter
1 håndfuld broccoli i buketter
3 dl cremefraiche
2 spsk peberrodsauce
1 spsk citronsaft
2 [...]

Pasta, Trøfler, Vegetar mad – Personer: 4

250 g Frisk fettuccine pasta
35 g Smør
1/3 dl Cognac
Salt
Lidt kødfond, ekstrakt
20 g Frisk hvid trøffel
2 dl Piskefløde
Merian en anelse
Peber

Pastaen [...]

Pasta, middagsret 4 personer

400 g tagliatelle
½ portion tomatsauce
1 makrel
2 spsk olivenolie
2 spsk smør
2 skalotteløg
3 spsk hvidvin
3 champignon /anden svampeart
3 ansjos/sardelfileter
Salt – friskkværnet peber

Skær makrellen i [...]

Grundopskrift, Pasta 6 personer

900 g melede kartofler
200 g mel
Salt
Friskværnet sort peber
 
Serveres med:
Smør
Friskreven parmasan

Gnocchi er en variation af den normale pasta opskrift, hvor man bruger kartoflen [...]

Græsk, pasta, hovedret 4 personer

2½ l vand
1 tsk salt
250 g makaroni
1 løg
2 tomater
½ kop olivenolie
500 g hakket oksekød
½ kop vand
1 spsk koncentreret tomatpuré
Salt
Peber

Til sovsen:
4 spsk [...]

Middagsret, Pasta – Personer: 4

450 g Båndspaghetti, grøn
2 tsk Salt
3 Forårsløg, fintsnittede
2 spsk Olie
4 stykker Middagsskinke i strimler
250 g Ærter, bælgede
1 dl Ost, fintreven

Kraft Italian [...]

4 portioner

1 stor Rødbede, ca. 100-150 g
3 Æg
300 g Semolinamel (durum hvedemel)
1 spsk Oliven- eller majsolie

Rødbeden koges eller tilberedes i ovnen, og skrælles. Skæres i [...]

Hints, Pasta – Personer: 4

300 g Semolinamel (durum hvedemel)
3 Æg
1 spsk Majs- eller olivenolie

Redskaber:
Lille håndpastamaskine og evt. kagerulle.

Melet hældes i en skål. Æggene slåes ud [...]

4 portioner

200 g frisk spinat eller 100 g frossen Spinat, ca.
3 Æg
1 tsk Oliven- eller majsolie
300 g Semolinamel (durum hvedemel)

Spinaten skylles, stilkene nippes af og [...]

4 portioner

200 g Pastamel
2 breve Blæksprutteblæk á 4 g
2 Æg
Lidt ekstra mel til æltning
2 tsk Olie
Bagepapir
½ tsk Salt

Hæld melet i en skål, tilsæt de sammenpiskede [...]

4 portioner

1 Tomat
3 Æg
2 spsk koncentreret Tomatpuré
1 spsk Oliven- eller majsolie
300 g Semolinamel (durum-hvedemel)

Skind og kerner fjernes fra tomaten, det resterende kød blendes med tomatpuréen. [...]

4 portioner

1 Fasanlever, fint hakket og passeret
½ tsk Persille
½ tsk Basilikum
1 Æggeblomme
½ tsk Hasselnøddeolie
2 dl Hvedemel
Salt og peber

Kør alle ingredienserne igennem en foodprocessor. Tag dejen [...]

Ingridienser:
2 1/2 dl ris
2 spsk smør
1 løg
1 tsk karry
3/4 dl rosiner
1 dl hakkede mandler
1/2 tsk peber
salt

Fremgangsmåde :
Kog risene efter anvisningen på pakken.
Smelt smørret i en [...]

Pasta, vegetar, hovedret, tilbehør

500 g pasta skruer
2 spsk koncentreret tomatpuré
1 håndfuld tørret orgeano
1 tsk chili puré

Dressing:
1 spsk sennep
1 dl vineddike
2 dl oliven olie
Peber

Det er naturligvis [...]

Pasta, middagsret 4 personer

400 g spaghetti
200 g bacon
1 fed hvidløg
2 spsk olivenolie
3 æg
4 spsk fløde
3 spsk reven parmesan
Salt – friskkværnet peber

Skær baconen i tern og [...]

Hovedretter, Hakket kød, Pasta, Vin m.m., Gæstemad – Personer: 8

500 g Lasagneplader
80 g reven Parmesanost

Kødsauce:
800 g Hakket oksekød
4 fed hakket Hvidløg
2 store hakket Løg
1 dl [...]