Kategorier

Fettucine med asparges

Pasta, middagsret 4 personer

½ kg asparges
400 g fettucine pasta/tagliatelle
50 g smør
1 fed hvidløg
1½ dl fløde
Reven Parmesan
Salt og friskkværnet peber

Trim aspargeserne, skyl og skær dem i korte stykker. Smelt smørret ved lav varme og svits hviløget i nogle minutter uden at brune. Asparges-stykkerne styrtes i og svitses i 4 – 5 minutter, men skal beholde deres sprødhed. Tilsæt fløden og kog op. Smag til med salt og peber, og bland straks med den kogte, afdryppede pasta, drys med Parmesan.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.