Kategorier

Sur-sød oksekødsgryde

750 g oksebov uden ben
1 løg
1 peberfrugt
4 gulerødder
2 fed hvidløg (kan undlades)
2 spsk majs – eller vindruekerneolie
1 tsk stødt ingefær
3 dl bouillon
2 spsk vineddike
1 spsk [...]

Taskabab

4 personer
 
1 stort løg
½ kg hakket oksekød
salt
olie til stegning
2 mellemstore løg
4 store kartofler
½ kilo friske tomater
ca. 200 g svesker
1 dåse konc. tomatpuré
1 tsk gurkemeje
salt
peber
150 ml [...]

T-bone steak

Kødretter 4 personer

2 T-bone steaks, ca. 1 kg
4 spsk olivenolie
Salt – friskkværnet peber

Bøffen kan steges på panden, men det hører sig til at den grilles [...]

Tommy´s speciel

2 personer

Denne ret skal laves og nydes en aften, hvor man er i det romantiske hjørne. Retten bør nydes med en god flaske rødvin.

Bøf:
500 g [...]

Tortellini med oksemørbrad i hvidvins/flødesauce

Hovedretter, oksekød, pasta, gæstemad, vin m.m. – personer: 2

250 g tortellini med ost
300 g oksemørbrad
50 g smør
3 dl hvidvin
4 dl piskefløde
1 oksebouillon-terning
sort peber, friskkværnet
oregano
½ dl [...]

Tortillas med chili con carne

4 personer

1 pakke/8 stk. bløde tortillas
1 pose/100 g gratineringsost

Chili con carne:
1 stort løg
2 spsk olie
350-500 g MesterHakket oksekød
1 ds. røde eller brune bønner i chilisauce
1 [...]

Tyrkiske grønne frikadeller

4 personer

500 g hakket oksekød
1 dl rasp
2 dl vand
2 mindre løg
2 æg
salt og peber
½ tsk paprika
1 stort bdt hakket persille

Læg raspen i blød i vandet [...]

Ungarsk gullasch

5 personer

350 g løg
50 g margarine
1 kg oksebov eller tyksteg
ca. 25 g sød paprika
ca. ½ dl koncentreret tomatpuré
½ liter vand
1 fed hvidløg
¼ tsk kommen

Løgene snittes [...]

Ungarsk gullasch (Guly s)

Ungarsk, hovedret, suppe 4 personer

500 g oksekød
2 løg
500 g kartofler i tern
Hele peberkorn
Paprika
Hvidløg
Nudler
Boullion-terning
Hvidløgsflütes

Først svitses løgene i en rummelig gryde til de er godt brune. Gryden [...]

Ungarsk oksefilet med peberfrugter

Kødretter 4 personer

600 g oksefilet
40 g smør
2 mellemstore løg
1 fed hvidløg
2 røde peberfrugter
2 spsk edelsüss paprika
Salt

Skær kødet i ca.en cm tynde strimler og brun dem [...]

Ungarsk paprikagryde

½ kg skært oksekød
25 g margarine
3 løg
2 spsk paprika
2 tsk salt
1½ dl vand
2 grønne peberfrugter
4 tomater
1 bæger creme fraiche (180 ml)

Kødet skæres i terninger og [...]

Vintergryde med hvidkål

4 personer

Tid: Ca. 35 minutter

ca. 400 g hvidkål
2 æbler
250 g hakket oksekød
2 spsk soyasauce
1 spsk sennep
1 tsk salt
1 tsk peberblanding
1 tsk timian
2 spsk ketchup

Tilbehør:
kogte kartofler
revne [...]

Ovnstegt roastbeef med krydderurter

4-6 personer

ca. 1 kg roastbeef (okseinderlår)
1 bundt finthakket persille
½ dl finhakket frisk estragon
2 fed presset hvidløg
1 spsk olie
1 tsk salt
peber

Persille, estragon, hvidløg, olie, salt og [...]

Pariserbøffer

Oksekød – Personer: 4

4 Skiver Formfranskbrød
400 g Oksesmåkød
1 Æg
2 Spsk Vand
1 Lille Revet løg
1 Spsk hakket kapers
2 Spsk hakket rødbeder
Salt
Peber
4 Rå løgringe
4 Rå æggeblommer

Oksekødet skal [...]

Pastakonkylier med krydret oksekød & tomat

2 personer

Fyld:
24 pastakonkylier
250 g magert hakket oksekød
1 æg
2 spsk tomatkoncentrat
1 spsk fint klippet frisk oregano
1 dl grønsagsbouillon (vand+terni)
½ tsk salt
friskkværnet peber

Sauce:
1 dåse grofthakkede tomater (400gr.)
1 [...]

Past¡tio (græsk makaronigratin)

Pasta, oksekød 1 fad

200 g makaroni
1 løg
5 spsk smør
600 g hakket oksekød
3 tomater
2 spsk friskhakket persille
Salt og friskkværnet peber
1 knivspids stødt kanel
1 kop tør hvidvin
3 [...]

Pebret bøf af oksekød

400 g hakket oksekød 10-12 % fedt
1 æggeblomme
1 spsk lys dijonsennep
3-4 spsk groftstødt peberblanding
smør, olivenolie til stegning

Rør kødet med æggeblomme og sennep, del og form [...]

Pizzabøffer

Hakket kød, oksekød 4 personer

3 spsk rasp
1½ dl mælk
500 g hakket oksekød
1 æg
1 spsk hakket løg
1½ tsk salt
20 g margarine
 
Sauce:
1 hakket løg
1 fed presset hvidløg
250 [...]

Portergryde

4 portioner

300 g skalotteløg
3 spsk majsolie
½ dl mel
½ tsk salt
1 knivsp peber
800 g skært oksekød i terninger
2 spsk majsolie
1 flaske porter
1 oksebouillonterning
1 spsk dijonsennep
2 spsk [...]

Portugiser bøf ( bife … portuguesa )

Kødretter 4 personer

4 skiverokseinderlår
8 skivertynde skinke
4 store fed hvidløg
1 spsk mørk vineddike
½ dl rødvin
2 spsk olivenolie
2 spsk smør
1 laurbærblad
1 tsk citronsaft
2 spsk hakket persille
1 citron
Salt [...]