Kødretter 4 personer
600 g oksefilet
40 g smør
2 mellemstore løg
1 fed hvidløg
2 røde peberfrugter
2 spsk edelsüss paprika
Salt
Skær kødet i ca.en cm tynde strimler og brun dem i halvdelen af smørret på en rummelig pande. Tag kødet fra og hold det varmt. Skær løgene i ringe og hak hvidløgene. Fjern peberfrugternes frøstol og skær dem i brede strimler. Kom resten af smøret på panden og svits løg, hvidløg og peberfrugter nogle minutter. Tilsæt paprikaen og lad retten snurre under låg en snes minutter. Kom kødet i og smag til med salt. Servér med løse ris, pasta eller kartoffelmos.
Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.