4-6 personer
ca. 1 kg roastbeef (okseinderlår)
1 bundt finthakket persille
½ dl finhakket frisk estragon
2 fed presset hvidløg
1 spsk olie
1 tsk salt
peber
Persille, estragon, hvidløg, olie, salt og peber røres sammen. Roastbeefen lægges i en lille bradepande og urteblandingen smøres på. Kødet brunes ved 225 °C i 15 min. Steger videre ved 160 °C i 20-25 min. Roastbeefen trækker under aluminiumsfolie i 15 min. før den skæres i tynde skiver.
Servering: F.eks. med hasselback kartofler og italiensk brød.
Kilde: SuperBrugsen Reklameavis – Thomas Broch