Kylling, salat, hovedret 4 personer
2 kyllinger (små)
1 løg
2 hvidløgsfed
75 g smør
½ tsk estragon
½ tsk st. Muskatnød
½ tsk st. Rosmarin
½ tsk timian
½ tsk karry
½ tsk st. [...]
1 landkylling på ca. 1 kg
3 finthakkede hvidløg
3 knuste stjerneanis
1 lille tsk hel kanel
20 g frisk skrællet ingefær i meget tynde strimler
1 spsk friske korianderblade
salt
¼ [...]
Hovedret, Fjerkræ, Mikrobølge – Personer: 4
4 stykker and
4 spsk Blommesyltetøj
1 spsk Citronsaft
1 fed Hvidløg, presset
2 tsk Chilisauce
1 stk. Ingefær på 2,5 cm revet
Reven skal af [...]
1 kylling a ca 1600 g
1 rosa grape, saften
6 fed hvidløg
50 gr skrællet ingefær
1 spsk sesamolie
1 spsk olivenolie
1 tsk tørret koriander
2 tsk sukker
salt
peber
Fjern evt indmad [...]
Fjerkræ 4 personer
1 kylling – ca. 1 kg
2 ansjosfileter
2 fed hvidløg
1 dl hvidvinseddike
1 dl olivenolie
1 kvist rosmarin
Hvedemel
Salt – friskkværnet peber
Rengør kyllingen, dup den tør og [...]
Fjerkræ 4 personer
1 kylling
2 dl jordnøddeolie
2 dl yoghurt
1 knivspids stødt ingefær
Chilipeber
Salt – friskkværnet peber
Rengør kyllingen, dup den tør og gnid den godt med krydderierne. Ophed [...]
Fjerkræ 4 personer
1 stor kylling – 1500 g
1 dl olivenolie
3 skiver bacon
1 fed hvidløg
1 mellemstort løg
2 dl hønsebouillon
2 dl tør hvidvin
250 g champignoner
½ kg solmodne [...]
1 kg kalkunbryst
10 g smør
1 tsk salt
peber
1 dl vand
1 dl hvidvin
Champignonsauce:
2 forårsløg
250 g champignon
10 g smør
siet sky (gem 1 dl til næste dag)
1½ tsk majsstivelse
1 [...]
Kalkun, hovedret 4 personer
1 kalkunbryst (ca. 800 g)
1 bundt bredbladet persille
2 spsk olivenolie
2½ dl hvidhvin
4 dl hønsebouillon
150 g gorgonzola
1 dl fløde (13 %)
1½ tsk majsstivelse [...]
600 g kalkunbryst i ca. 1 cm tykke skiver
40 g mandelflager
smør og olie til stegning
1-2 æggehvider
lidt karry
salt
1 spsk mel
1 dl bouillon
1 dl fløde
Kalkunskiverne krydres let, [...]
6 personer
1200 g kalkunbryst
salt
peber
provencekrydderi
4 dl rødvin
2 dl hønsebouillon
200 g flødeost
Kalkunbrystet krydres godt med salt, peber og provencekrydderi. Brunes derefter i gryde og tilsættes rødvin og [...]
500 g kalkunmørbrad
2 dl grønsagsbouillon
1 spsk olivenolie
2 blade frisk salvie
Tunsalsa:
1 dåse tun naturel
3 ansjoser
100g mayonnaise
2 spsk afdryppede kapers
salt
peber
citronsaft
Bring bouillon, olivenolie og salvieblade i kog, læg [...]
Ca. 20 stk.
500 g hakket kalkunkød
200 g revet rå kartoffel
1 revet løg
2 spsk hvedemel
1 tsk allehånde
1 tsk salt
evt. 1 fed presset hvidløg
Farsen røres sammen og [...]
3-4 personer
Kalkunkød smager ikke altid af ret meget, men lavet på denne måde kommer der virkelig smag i det, og så er det jo’ stadig [...]
Hovedretter, Gryderetter, Fjerkræ – Personer: 4
1 Kalkunlår, 3/4 – 1 kg
1 Suppevisk
5 Gulerødder
400 g Dybfrosne ærter
Meljævning
1 bn Persille
Kom kødet i en gryde med så meget [...]
500 g hakket kalkunkød
salt
peber
25 g solsikkekerner
50 g margarine
400 g broccoli
2½ dl vand
1 grønsagsterning(bouillon)
25 g smør
1 dl mælk
Tilbehør:
nykogte kartofler
gulerødder
Ælt det hakkede kæd sammen med 1 tsk [...]
1 kg hvidkål eller spidskål
1 løg
1 æble
25 g smør
2 dl tør hvidvin
2 dl hønsebouillon
2 tsk. Rosmarin
Salt og peber
150 g bacon
1 pakke kalkunfilet eller schnitzel (280-300 [...]
4 personer
4 x 150 g filet af struds
1 pk tempuradej (kan købes i Asiatiske forretninger)
4 portioner ramennudler
50 g syltet chevre
50 g yoghurt naturel
1-2 papaya (skrællet [...]
ca. 600 g kalkunbryst i skiver
salt
peber
2 spsk mel
ca. 2 spsk olivenolie
3-4 forårsløg
3 spsk esdragoneddike
1½ dl tør hvidvin
saft og skal af 1 lime
2 dl piskefløde
2 spsk [...]
4 pers.
1 stor kylling, evt. frossen og optøet, delt i 6 – 8 stk.
2 spsk smør
3 dl vand
1 dåse tomater
3 – 4 spsk tomatpuré
1 hønsebouillonterning
250 [...]
