4 personer
4 portionsørreder
1 bundt persille
stødt anis
160 g mandelflager
2-3 spsk citronsaft
salt og peber
1 citron skåret i både
De rengjorte ørreder fyldes med fint plukket persille, drys over [...]
Forretter, Skaldyr, Salat, Italiensk – Personer: 4
250 g Blæksprutter, evt. frosne
1½ dl Hvidvin
Salt
500 g Friske muslinger el. 1 ds
200 g Kartofler
2 Bøftomater
1 Gul peberfrugt
150 g [...]
4 personer
ca. 500 g torskefileter
1 courgette
2 rødløg i både
1 aubergine
1½ spsk olivenolie
8 fed hvidløg
2 tsk Sel de vie provence krydderi
2 dl hønsebouillon
1 spsk tomatkoncentrat
1 tsk [...]
Fisk, Mikroovn – Personer: 4
3/4 kg Sildefileter
2 spsk Dild, fintklippet
2 spsk Persille, finthakket
1 tsk Salt
2 spsk Smør
2 Æg, hårdkogte
Kraft Rhode Island Dressing eller Kraft French [...]
8 rensede sildefileter
dildkroner
1 løg
ca. 5 friske tomater
sød eddikelage
salt og peber
Sildefileterne deles på langs og drysses med salt og peber. Rulles fra hale mod hoved. Lægges [...]
8 ferske sild
3 dl vand
1 dl eddike
3 laurbærblade
10 peberkorn
2 tsk salt
Den rensede sild lægges lagvis i et ovnfast fad med krydderier, vand og eddike. Dækkes [...]
Fisk, Forret – Personer: 3
2 Til 3 kryddersildefileter
2 tb Kapers
1 Finthakket chalotteløg
2 dl Creme fraiche
Skær sildefileterne i passende stykker og læg dem i en serveringsskål. [...]
4-6 personer
4 kryddersildfileter
5 cm peberrod
2 rødløg
1 bundt dild
2-3 dl creme fraiche eller syrnet fløde 9%
Skær silden i mindre stykker og læg dem i en skål [...]
Hovedretter, Fisk – Personer: 4
4 skive laks 2 cm
smør til stegning
salt, peber, dild, citron
Sennepsdressing Med Agurk:
1 dl kvark
1 dl ymer
1 dl creme fraiche
1 spsk sennep, [...]
1 kg pillede rejer
1-2 chili
3 fed hvidløg
10 g ingefær
2 lime
2 dl olivenolie
salt
peber
4 stængler blegselleri
1 bundt forårsløg
Chili, hvidlød og ingefær hakkes fint og røres med limesaft, [...]
1 kartoffel
1 gulerod
1 porre
1 grøn peber
½ dl majsolie
1 torskefilet ca 150 g
nogle dråber Tabasco
salt
Kikkoman sojasauce
Skræl kartoffel og gulerod. Skær kartoflen i strimler og guleroden i [...]
Tid: Ca. 45 min.
(4 personer)
400 g koteletfisk
2 dl vand
2 dl hvidvin
1 spsk. hakket løg
1 spsk. salt
1 dl mayonnaise
1 dl piskefløde
1/4 tsk. hvid peber
saft af 1/2 [...]
tid: ca. 35 min., heraf 15-20 min. i ovnen.
(4 personer)
4 æg
1 løg
1 spsk. smør eller margarine
4-6 røgede sild
1 bundt dild
1 1/2 dl. reven ost
peber
paprika
fedtstof til [...]
(4 personer)
200 g pillede rejer
1 ds. muslinger (ca. 200 g)
1 ds. aspargessnitter (ca. 250 g)
1/2 icebergsalat
1 pk. frosne ærter (115 g)
dild
Tilberedningstid: ca. 20 min.
Til dressing:
1 [...]
4 personer
2 papaya
200 gram krabbekød
2 dl. fløde
I stk. lime
Mandler
Solsikkespirer
Papayaerne halveres og udkernes. Lime presses med fløde,
skal stå lidt og trække. Bland grofthakket krabbekød i.
Fyldes i [...]
4 personer
Tilberedningstid: Ca. 30 minutter
ca. 600 g kullerfilet
mel
salt
peber
3 løg i skiver
smør til stegning
Skær fisken i passende stykker, krydr med salt og peber og vend i [...]
300 g rødbedepasta, se Grunddej til pasta
4 stk kulmule a 150 g
50 skalotteløg
2 dl hvidvin
3-4 forårsløg
½ dl olivenolie
Kom lidt olivenolie i et ildfast fad. Krydr [...]
Fisk 4 personer
300 g fersk laks – halestykkerne har mest smag
1 håndfuld frisk kørvel
1 spsk hvidvinseddike – Balsamico
2 spsk citronsaft
3 spsk tør hvidvin
1 spsk kapers
4 [...]
4 lakseforeller
2 bananer
4 spsk olie til stegning
smør til sauce
persille og mel
Tilbehør:
Ris
Rens fisken og vend den i mel. Steg den på panden i olie. Bananen skrælles [...]
10 store eller 20 små ruller
8 stk. runde rispapir à ca. diameter på 22 cm
1 spsk hvedemel
vand
olie
400 g fersk laks
4 cl tør sherry
salt
peber
250 g blandede [...]
