Kategorier

Meuniérestegte ørreder med mandelflager

4 personer

4 portionsørreder
1 bundt persille
stødt anis
160 g mandelflager
2-3 spsk citronsaft
salt og peber
1 citron skåret i både
 
De rengjorte ørreder fyldes med fint plukket persille, drys over med en anelse anis, og kom et par små klatter smør ind over persillen, hæft bugeb sammen med kødnål. Brun ørrederne i smør på panden, drys over med lidt salt. Når de er brune på begge sider kommes citronsaften henover. Læg ørrederne i bradepanden og sæt dem i en varm ovn ved 200 grader. Lad dem stå 5 minutter, fordel så mandelflagerne henover. Kom nogle gode klatter smør ved og lad dem stege ca 10 min. mere.

Server små nye kartofler og citronbåde til.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>