Spise.dk – Opskrifter

75 g sukker
¾ dl lys sirup
1 dl piskefløde
1 lille spsk smør
50 g chokoladeknapper
æble, pære, kiwi, ananas og/eller anden frugt.

Alle ingredienserne til fonduesaucen blandes og varmes [...]

5-6 personer

Dej af:
175 g smør
150 g sukker
2 spsk vanillesukker
3 æggeblommer
250 g mel
2½ tsk bagepulver
5 spsk mælk

Rabarbermarengs:
3 æggehvider
200 g sukker
100 g grofthakkede nøddekerner
600 g tynde rabarber
2½ [...]

2 bananer
1 appelsin
1 æble
1 dl ananas i tern
1 pære
2 spsk rosiner
5 dl flødeskum
3 spsk bellisblomster (tusindfryd)

Skær bananerne i skiver, appelsinen i både der deles midt [...]

8 personer

120 g mel
3 dl mælk
1 bundt dild
200 g gulerødder
200 g kartofler
2½ dl vand
30 g margarine
1½ dl fløde
salt
150 g reven ost
2 æg
1 spsk olie

Fyld:
200 g [...]

Dessert – Personer: 4

3 æg
1 dl mælk
4 spsk hvedemel
4 spsk nypresset citron
1 spsk reven citronskal
200 g sukker (2½ dl)
2 spsk smeltet smør eller margarine

Æggeblommer og [...]

(6 personer)

500 g blå druer
125 g sukker
1½ dl vand
saft af 1 citron
1 æggehvide
1 spsk flormelis

500 g grønne druer
125 g sukker
1½ dl vand
saft af 1 citron
1 [...]

3 æbler
50 g sukker

Riv æblerne. Rør dem i en skål med en håndmikser, imens sukkeret tilføres.

Serveres på en flad tallerken.

Kilde: Michael Staghøj

4 Coxorangeæbler
1 dl vand
75 g lys farin
12 ananaskirsebær

Bring vand og farin i kog i en tykbundet pande og kog det kraftigt i 2 minutter. Skræl [...]

4-6 personer

150 g smør
150 g sigtet florsukker
3 æggeblommer
60 g revet chokolade
1 tsk kanel
140 g hakkede mandler
3 stiftpiskede æggehvider

Smør, sukker og æggeblommer røres godt. Heri blandes [...]

750 g abrikoser
75-100 g sukker
1 appelsin, saft og skal
1 citron, saften
150 g gulerod
evt. lidt ingefær
vand

Skær abrikoserne i mindre stykker og kom dem i en tykbundet [...]

(6-8 portioner)

2 ds. abrikoser
1 ½ dl kon. appelsinjuice
2-3 spsk appelsinlikør
2 æggeblommer
1 dl sukker
¼ L piskefløde
2 dl creme fraiche 18%
1 cantaloup melon (evt. anden)
citronmelisse/mynte

Afdryp abrikoserne og [...]

Amerikansk frugtsalat består af årstidens frugter blandet med dåsefrugt og “sløret” i flødeskum eller råcreme.

1 lille dåse ferskner
1 lille dåse ananas
2 pærer
2 æbler
500 g blå [...]

4 personer

8 dl friskpresset appelsinsaft
8 blade husblas
½ dl appelsinlikør
1 spsk flormelis (hvis ønskes)

Opblød husblas i koldt vand ca. 10 min. Tag den op og smelt [...]

4 personer

6 store appelsiner
2 æggehvider
2 spsk sukker

Marengs:
2 æggehvider
100 g sukker
hakkede mandler

Appelsinerne skæres i den ene ende, så de kan stå lige. Et stort låg skæres [...]

Dessert, is 4 personer

6 appelsiner

Is:
8 æggeblommer
200 g flormelis
2½ dl appelsinsaft
Reven skal af 1 appelsin
4½ dl piskefløde

Skær en skive af appelsinerne i den ene ende – [...]

(6 personer)

6 store eller 12 mindre appelsiner
3 æggehvider

3 spsk sukker

3 æggehvider
150 g sukker
mandler til pynt

Appelsinerne vaskes og skæres lidt til i den ene ende, så [...]