Dessert, is 4 personer
6 appelsiner
Is:
8 æggeblommer
200 g flormelis
2½ dl appelsinsaft
Reven skal af 1 appelsin
4½ dl piskefløde
Skær en skive af appelsinerne i den ene ende – den skal gemmes og sættes på som låg, når isen er fyldt i skallerne.
Skær rundt langs appelsinkødet med en skarp kniv og grav kødet ud af appelsinen med en ske.
Pisk æggeblommer og flormelis hvidt og tykt, ca. 5 min.
Tilsæt appelsinsaft og -skal.
Pisk fløden og vend den i æggemassen. Fyld massen i appelsinskallerne, læg låget på og frys dem i 4-5 timer.
Ved serveringen pyntes med citronmelisse.