Spise.dk – Opskrifter

8 portioner

5 Æg
1 1/3 pk Nougat (mellem pk)
5 spsk Florsukker
1 1/3 pk Marzipan (lille rulle)
½ l Piskefløde
1 dl Hakket valnødder
½ Vanillestang

Æg og sukker piskes summende, [...]

200 g hvid chokolade
2 spsk sukker
2 æggeblommer
3 dl piskefløde
250 g finthk. jordbær
1 dl mandler

4-500 g jordbær
sukker efter smag
citronmelisse
hele jordbær

Chokolade smeltes over vandbad.
Æggeblommer og sukker røres [...]

6 personer

5 dl brun hyldeblomstdrik
1 spsk citronsaft
3 æggehvider
 
Pynt:
limeskiver
evt, ristede mandlspitter

Bland drikken med citronsaften og stil den i en metalform i fryseren og lad det fryse [...]

4 personer

Det er en hurtig dessert.

1 lagkagebund
1 liter is (din favoritis kan også bruges!)
3-4 æggehvider
1-½ dl sukker
evt. frugt (frosne hindbær el. jordbær er rigtig godt)

Æggehviderne [...]

8 velmodne ferskner
3 æggeblommer
¾ dl sukker
3 dl piskefløde
lidt likør

Overhæld fersknerne med kogende vand og pil dem.
Del dem, fjern stenene og kom dem i blenderen.
Pisk æggeblommer [...]

6 æggeblommer
50 g flormelis
½ liter piskefløde
1 stang vanille
1 maltøl
75 g brunt rørsukker

Maltøl og rørsukker koges ned til det er sirupsagtigt. Afkøles. Æggeblommer og flormelis piskes [...]

6 personer

100 g overtrækschokolade
4 æggeblommer
4 spsk flormelis
2 æggehvider
½ liter piskefløde
2 tsk finthakket syltet ingefær
2 spsk cogncag

Tilbehør; Flødeskum og syltede ingefær i skiver

Smelt chokoladen i en [...]

Alm. billig literis (gerne flere forskelige slags hvis det er til mange)
Piskefløde
Evt. drys, frugt, hakkede nødder eller lign.

Lad isen stå ude til den bliver lidt [...]

Is dessert, dessert, kim 1 person

750 g bananer
1 citron (saften)
200 g sukker
4 dl vand
2 spsk rom
6 dl fløde

Pil bannanerne, hak den groft og smid dem [...]

Is, frugter, desserter 4 personer
 
1 moden melon, f.eks. honningmelon
Saften fra 1 citron eller lime
1 dl vand
3/4 dl lyse rosiner (28 g)
6 spsk sukker

Tilbehør:
evt. Rysteribs eller [...]

8 personer

Tilberedningstid: 1 time + frysetid 3-4 timer

Den færdige dessert er ikke fryse-egnet

Pære-is:
450 g modne pærer, skrællet og skåret i terninger
100 g sukker
2 spsk citronsaft
2 [...]

¼ L appelsinsaft
2 ituskårne og frosne bananer
5 modne jordbær
½ moden mango
1 tsk kokosmel
1 tsk hvedekim
lidt kanel

Alle ingredienserne fyldes i en blender og blendes til konsistensen [...]

2 dl vand
100 g sukker
revet skal og saft af 1 appelsin
skal og saft af 1 citron
1 dl hvidvin
2 æggehvider

Kog vandet og sukker i 3-4 min. [...]

4 personer

3-4 blade husblas
5-8 appelsiner
¼ reven citronskal
½ reven appelsinskal
2-300 g sukker
3 citroners saft
2 hårdtpiskede æggehvider

3-4 blade husblas udblødes 5-10 min i vand.
5-8 appelsiner køres gennem [...]

4 personer

Når jeg laver denne jordbærsorbet, plejer mine gæster at spise det hele, bedre anbefaling kan sorbeten vel ikke få.

2-300 g sukker
2 hårdpiskede æggehvider
1 kg [...]

1 -2 røde grapefrugt
1½-2 dl sukker
2½ dl mineralvand
1 æggehvide
1 knsp salt

Skrub frugterne godt i lunkent vand. riv skallen af ½-¾ og pres saften fra begge.
Hæld [...]

120 g æggeblommer
125 g sukker
¼ liter piskefløde
¼ liter mælk
20 g moccabønner
1 bundt frisk pebermynte
1 bundt frisk citronmelisse

Kog de hele moccabønner med 5 cl vand og [...]

100 g fintrevne gulerødder
1 tsk mynteblade
2 spsk honning
1/8 L gulerodssaft
1 spsk tørmælkspulver
lidt salt
lidt vanille
1/8 dl piskefløde
1 tsk reven citronskal
3 spsk fløde
1 spsk finthk. lyse rosiner
2 [...]

85 g sukker
25 g hk. mandler

3 dl fløde
3 æggeblommer
1-2 spsk flormelis eller sukker

2 dl pisket piskefløde

Smelt sukkeret på en stegpande til gylden karamel. Tilsæt mandlerne, [...]

4 personer

4 æggeblommer
80 g flormelis
½ liter piskefløde
vanillesukekr
50 g marcipan
50 g lys chokolade
½ dl vodka

Marcipan og chokolade rives fint. Æggeblommer, flormelis og vanillesukker piskes hvidt, let [...]