Spise.dk – Opskrifter

2 spsk honning
4 spsk vand
3 kanelstænger
2 dl piskefløde
1 æggeblomme
1/3 tsk ren vanille
½ tsk kanel

Kog kanelstængerne i vand og honning i ca. 10 min. Tag kanelstængerne [...]

ca. ¾ liter.

5-6 kiwifrugter
½ liter sukkerlage

Skræl kiwierne, og blend dem med lidt sukkerlage.
Bland pureen med resten af lagen, og frys den under jævnlig omrøring.

2½ dl kokosmælk*
2½ dl piskefløde
150 g rørsukker
1 dl friskreven kokos
4 æggeblommer
2 æggehvider
saft fra én og skal fra 2 limefrugter
5 cl Malibu
1/3 vanillestang, flækket
1 ksnp fint [...]

4 personer

Is:
100 g valnødder
1 æg
2 æggeblommer
100 g sukker
2½ dl piskefløde
½ spsk cacao

Figner:
8 friske figner
4 plader frossen butterdej
1½ dl portvin
2 spsk flormelis
2 æggehvider

Valnødderne ristes på en [...]

4-6 personer

6 “knuder” syltede ingefær
10 stk syltede cocktailbær
2 spsk cognac
3 æg
50 g sukker
1 spsk ingefærsirup fra de syltede ingefær
3 dl piskefløde

Skær ingefæren i skiver på [...]

Ca. 4 personer

Pragtfuld is.

5 æggeblommer
3 æggehvider
5 dl piskefløde
80 g sukker
korn af 1 stang vanille

Æggeblommerne røres med sukker og vanille. Piskefløden piskes. Hviderne piskes stive. Alt [...]

Maple er det engelske ord for ahorn, i denne opskrift hentydes der til siruppen fra ahorntræernes saft. Det er ikke en billig sirup, men det [...]

Desserter – Personer: 4

1 l Is
50 g Smør
100 g Brun farin
40 g Kokosmel
3 dl Cornflakes

Smørret smeltes i en gryde. Farinen tilsættes, og blandingen røres cremeagtig. [...]

Dessert, Is – Personer: 4

Vanilleis:
5 æggeblommer
5 spsk sukker
korn fra 1 vanillestang
5 dl piskefløde

Hindbær-Sauce:
200 g friske hindbær
2 spsk vand
50 g sukker
saften fra ½-1 citron

Endvidere:
200 g friske [...]

4-6 personer

100 g blødt nougat
4 æggeblommer
2 spsk sukker
½ l piskefløde
50 g hakkede mandler
50 g hakket , mørk chokolade
 
Smelt nougaten og lad den svale. Pisk æggeblommer, [...]

3-4 personer

Arbejdstid: 10 minutter

½ liter god vanilleis
250 g hindbær
2-3 spsk sukker

Fordel isen i kugler i 2-3 portionsglas. Mos eller blend hindbærrene og smag til med [...]

4 personer

1 liter vanilleis eller nougatis
3 håndfulde makroner
100 gram nødder

Makronerne kommes i en pasticpose og knuses med en kagerulle. Nødderne hakkes og blandes med de [...]

Is, desserter, nødder 12 stænger

1 l fløde is
100 g hassel nødder
30 makroner
1/4 l piske fløde
2 spsk caramel sauce
Lidt margarine til stegning

Hak nødderne, og knus makronerne [...]

4 æggeblommer
3 spsk flormelis
½ L piskefløde

2 æggehvider
1 spsk flormelis

25 g hk. mandler
50 g hk. chokolade
50 g marcipan i tern

Æggeblommer og flormelis piskes godt.
Fløden piskes stiv.
Æggehviderne [...]

400 g frosne jordbær
4 spsk flormelis
2 ½ dl creme fraiche 38%
2 ½ dl piskefløde

Hæld de frosne bær i blender og blend dem med flormelis. Tilsæt [...]

Italiensk, Dessert, Jordbær – Personer: 4

400 g Friske eller frosne jordbær
75 g Sukker
4 tb Citronsaft
1 dl Vand
2 ½ dl Piskefløde

Jordbærrene optøes, hvis der anvendes frosne. [...]

Is dessert, dessert, frugt, kim 6 personer

300 g hindbær
70 g sukker
1/4 grapefrugt (saft)
1/4 citron (saft)
1 l vanilleis
3/4 dl rom
Press 1/4 grapefrugt og en 1/4 citron.

Hindbærrene [...]

4 personer

½ liter ung rødvin
200 g friske eller frosne hindbær
200 g sukker
5-10 blade schweizisk mynte (eller pebermynteblade, anden mynte eller i nødstilfælde 1 dråbe mynteolie)
Mynteblade [...]

Dessert 1 stk

2 æggeblommer
2 spsk florsukker
Vanilie
2½ dl piskefløde
Sherry/chokolade stykker

Pisk først æg ug sukker til det er skummende hvidt, derefter piskes fløden, som til sidst vendes [...]