|
||||||
|
½ kg ribs Ribs og solbær ribbes og skylles, Hindbærrene skylles. (4 glas) 2 dl ananasjuice Ananasjuicen blandes med rom og limesaft. Fordeles i glas tilsættes isterninger og fyldes op med ginger ale. (2-2½ dl) ½ ananas Pres ananasen og hæld grapefrugtsaften i. (1-1½ L) 5-6 spsk appelsinsirup Bland appelsinsirup, appelsinsaft og mineralvand. Skræl appelsinerne og skær dem i skiver; kom dem i og køl ned med isterninger. 1½ L vand Kog vandet og hæld det over citronsyren. Dette afsvales. (425 ml) ½ L mælk Varm mælk og sukker op i en gryde. Vend appelsinskal i. Tages af varmen. 5 æg Forvarm ovnen til 175º (2-2½ dl) 500 g appelsiner Pres appelsin og citron og sød evt. med honning. (1 drink) 2 cl bacardi rom Ryst kraftigt med is. 2 mellemtykke porrer Skyl porrerne og skær dem i 5 cm lange stykker. 1 æg Pisk æg, mælk, salt, Hermesetas Dryslet og hvedemel sammen. Tilsæt til sidst olien og lad dejen hvile lidt. Bag tynde små pandekager i lidt olie eller helt uden fedtstof på en teflonpande. Herligt fyldte pandekager får man ved at fylde dem med frisk Hindbærkvark. Kilde: “Hermesetas Den nye kogebog”, 1995 – Thomas Broch 1 kg solbær Skyl bærrene, læg dem i en gryde og tilsæt vand. Koges sagte ved svag varme i 10-15 min. Saften sies og saften koges op, hvorefter der tilsættes sødemiddel. Skum saften godt af og fyld på rene varme flasker. Kilde: “Hermesetas Den nye kogebog”, 1995 – Thomas Broch 4 personer Denne kødsovs forener børnenes forventninger til en traditionel ret med de voksnes ønsker om mere smag. 400 g hakket oksekød (max 12% fedt) Opvarm olien i en gryde eller sautérpande, og svits kødet let, så det netop ændrer farve, Tip: Lav dobbelt portion, og gem den ene portion til næste dag, hvor kødsovsen f.eks. kan bruges til lasagne, mousaka eller dækkes til med et lag kartoffelmos og gratineres i ovnen. Eller frys den ene portion ned – så har I altid ordentlig mad i huset. Kilde: Levnedsmiddelstyrelsen: “Let Sovsen, Jensen!”, 1995 – Madskribenterne Marianne Kastberg og Karen Hare Low-cal 4 personer 300 g snittede løg Svits løg og presset hvidløg. Tilsæt kød og svits 5 min. Tilsæt gulerødder og porrer og svits 5 min. Tilsæt tomater, tomatketchup og krydderier. Kog saucen 10 min. Servér med spaghetti og drys ost over. Tilbehør: Spaghetti, grøn salat og groft brød. 4 personer 250 g frisk spinat Dressing: Skyl og tør spinaten grundigt. Snit den i brede strimler. Skyl og skær tomaterne i kvarte. Pil og hak rødløget. Bland spinat, løg og tomater og hæld dressingen over lige inden serveringen. Kilde: Levnedsmiddelstyrelsen: “Let Sovsen, Jensen!”, 1995 – Madskribenterne Marianne Kastberg og Karen Hare 5-6 stk. Gode som forret sammen med brød og tynde skiver røget hellefisk, torsk el. laks. Kan også bruges til kød i stedet for flødestuvet spinat. 1 pakke frossen, helbladet spinat (450-500 g) Tø spinaten op i en gryde med lidt vand ca. 10 min. Hæld spinaten ud i et dørslag, pres vandet ud, og hak spinaten groft. Pisk hytteost, æg, mælk og krydderier sammen. Vend spinaten i, og hæld den i de smurte forme. Kilde: Levnedsmiddelstyrelsen: “Let Nok”, 1994 – Susanne Palmqvist 4 personer 4-5 store bagekartofler De store kartofler vaskes og skrubbes med skurebørste, skæres i ottende-dele, vendes i olien og krydres. Bages i ovnen ved 200° i ca. 50 min. Kilde: Levnedsmiddelstyrelsen: “Let Nok”, 1994 – René Bolvig 4 personer 2-3 peberfrugter Skær peberfrugterne i strimler på langs, og giv dem et kort opkog i vand tilsat lidt salt og olie. Drys med salt og, dryp med vineddike efter smag. Strimlerne skal være lune og sprøde ved servering. Kilde: Levnedsmiddelstyrelsen: “Let Sovsen, Jensen!”, 1995 – Madskribenterne Marianne Kastberg og Karen Hare 4 personer ca. 300 g laksefilet med skind, befriet for ben Laksefileten skrabes for skæl; det gøres bedst med en paletkniv eller en gammeldags grydesvamp (ren og ny naturligvis). Fileten deles i 4 stykker, tørres og lægges til side. Kilde: Levnedsmiddelstyrelsen: “Let Nok”, 1994 – René Bolvig Low-cal 4 personer 1 lille hvidkål (1,2 kg) Skær hvidkål i tynde strimler. Riv gulerødder groft. Hak hvidløg groft. Svits dem i 30 sekunder i olie i en stor gryde. Tilsæt hvidkål og gulerødder og svits 10-15 min. Tilsæt hønsebouillon og majsstivelse rørt ud i kærnemælk. Bring det i kog under stadig omrøring. Lad det koge ca 1 min. Tips: God til frikadeller eller medisterpølse med kartofler eller ris. |
||||||
|
Copyright © 2026 Spise.dk - All Rights Reserved |
||||||
