300 g grønne og/eller hvide asparges
100 g dulle
2 æggeblommer
½ citron
salt og peber
1 dl piskefløde
Asparges istandgøres og dampes, anrettes på et fad og holdes varme.
Dullen smeltes.
Æggeblommerne [...]
2 avocadoer
200 g hummerkød eller rejer
1 dl creme fraiche
1 tsk citronsaft
2 dråber chilisauce
salt og peber
Rør en dressing af creme fraiche, citronsaft, chilisauce, salt og peber.
Vend [...]
2 hårdkogte æg
avocado
citronsaft
brøndkarse
Pil og del æggene i halve.
Tag blommerne ud og mos dem. Rør dem med avocadofrugt og smag til med citronsaft, salt og peber.
Fordel [...]
(6 personer)
½ L creme fraiche 38%
½ L creme fraiche 18%
140 g koncentreret tomatpure
2-3 spsk paprika
salt
3-4 spsk citronsaft
1 hk. løg
3 avocadoer
300-400 g rejer
1 lille icebergsalathoved
tomat- og [...]
(12 personer)
600 g fersk laks, uden ben og skind
saft af 3 lime
2 fed hvidløg
½ tsk sukker
salt og peber
6 modne avocadoer
saft af 1 citron
1¼ L fiskebouillon
4 [...]
2 store bagekartofler
olie
3-4 spsk reven ost
2-3 spsk creme fraiche
1 skive skinke i tern
fintklippet purløg
salt og peber
Smør kartoflerne med lidt olie.
Bages i mikroovnen 10-12 min ved [...]
(1 person)
1 fuldmoden banan
1 spsk tahin eller jordnøddesmør
1/3 tsk carry
1 fed hvidløg
Skræl banan og skær den igennem på langs. Drys med tahin, derefter med carry [...]
(4-6 personer)
1 spsk olie
225 g champignon i skiver
2-3 hk. skalotteløg
2 spsk hk. persille
3 spsk dulle
3 spsk mel
375 ml mælk
salt og peber
16 flûteskiver
375 ml reven ost.
Forvarm [...]
50 g dulle
5-6 hk. løg
2-3 hk. bladselleristilke
1 kartoffel i terninger
1 fed hvidløg
1 porre i strimler
1 L hønsebouillon
2 dl piskefløde
salt og peber
franskbrødsskiver
osteskiver
Grønsagerne svitses i gyldent dulle [...]
(6 personer)
1 finthk. løg eller 3 skalotteløg
1 fed hk. hvidløg
1 spsk dulle
1 spsk olivenolie
1 kg skrællede jordskokker
1 stilk fintsnittet bladselleri
½ L tør hvidvin eller hønsebouillon
1 [...]
250 g hk. oksekød
250 g hk. flæskekød
200 g kyllingelever
1 løg
1 glas champignoner i skiver
salt og peber
1 knust fed hvidløg
lidt tørret timian
1 bdt. hk. persille
1½ spsk [...]
100 g mel
¼ tsk natron
2½ dl koldt vand
1 sammenpisket æg
1 spsk olie
1 knsp. salt
1 knsp. sukker
vindruekerneolie
Fjern kernerne fra peberfrugterne og skær dem i lidt store [...]
250 g moralen
1 æg
1 spsk fuldkornshvedemel
3-4 spsk friskrevet rugbrød
1-2 spsk olivenolie
Man lader mozzarellaen dryppe af. Den duppes tør og skæres i 4 skiver.
Ægget piskes sammen [...]
(2 personer)
2 røde peberfrugter
100 g rejer
100 g ærter
2 spsk creme fraiche
Befri peberfrugterne for frøstol og kerner.
Dryp med lidt olie og sæt i mikroovnen ved fuld [...]
5-6 tomater
1 dl løse ris
1 hk. løg
100 g hk. champignoner
1 spsk olie
4-5 spsk “tomatindmad”
1-2 fed hvidløg
basilikum
salt og peber
Skær et låg af tomaterne og skrab “indmaden” [...]
(4-6 personer)
250 g champignoner
100 g kogt røget skinke
175 g flødeost
2 tsk mild sennep
½ tsk salt
1 pk. Frossen butterdej
1 bdt. klippet purløg
æggehvide til pensling
Champignonerne renses, skives [...]
4 kogte æg
50 g flødeost med hvidløg
hk. ille
salatblade skåret i små tern
Æggeblommerne tages ud og blandes med resten.
2 hårdkogte æg
lidt fløde
salt og peber
stenbiderrogn (kaviar)
Pil og del æggene i halve.
Tag blommerne ud og purér dem.
Rør blommerne sammen med lidt fløde.
Krydr med salt og [...]
Tilberedningstid: 40 minutter
500 g frisk pasta
2 dl fløde 13%
2 æggeblommer
50 g reven Parmesanost
200 g champignoner i kvarte
1 porre i skiver
1 gulerod groft revet
1 courgette i [...]
Pasta, middagsret 4 personer
400 g tagliatelle
80 g smør
2 dl piskefløde
100 g skinke
Reven Parmesan
Muskat
Salt
Kog pastae og dræn den. Skær skinken i tern og kom den i [...]
