4 personer
50 g ris Vermicelli
250 g svinesmåkød eller hakket svinekød
1 spsk olie
1 fed hvidløg
1 tsk rød chilli, frisk, hakket
2 stk grønne chalotteløg, hakket
1 stk gulerod, [...]
6 personer
2 pakker helbladet spinat (á 250 g)
400 g rejer
900 g mørbrad
lidt salt og peber
Sovs:
2 poser hollandaisesovs
4 dl hønsebouillon
4 dl creme fraiche
3 tsk lys fransk [...]
50 g finthakket løg
1 fed presset hvidløg
1 spsk olie
200g squash
100g rød peberfrugt i terninger
100 g champignoner i kvarter
200 g hakkede tomater
100g skinke i tern
Kom løg [...]
200g stegt flæskesteg (rest)
6 stilke blegselleri
2 løg
2 spsk olivenolie
2 tomater
½ dl tomatketchup
400 g kogt, kold spaghetti
salt
peber
Sovs:
3 dl mælk
lys sovsejævner
Skær stegen i små terninger og krydr [...]
Grill – Personer: 4
1 kg Spareribs
4 Majskolber
Dressing Til Pensling:
1 dl Chilisauce
2 spsk Kinesisk soya
2 spsk Hakket løg
1 tsk Hakket mangochutney
Dressingen røres sammen af alle ingredienserne. [...]
Main dish 4 personer
3½ dl ris
2 løg
2 fed hvidløg
2 porrer
2 peberfrugter
300 g hvidkål
2½ spsk olie
1½ tsk karry
250 g kogt skinke i terninger
2 æg
100 g rejer
3 [...]
4 personer
4 – 6 nakkekoteletter
1 lille hvidkålshovede
10 hele peberkorn
1 æg
rasp
salt
mælk/fløde
mel
fedtstof til stegning
Hvidkålshovedet flækkes, koges i letsaltet vand med peberkorn. Tages op og dryppes af. Der [...]
2 personer
700 g kartofler
300 g pølser
1 mellemstort løg
10 g stegemargarine eller 2 spsk olie
2-2½ dl Heinz tomatketchup
Skræl kartoflerne og skær dem i tern på ca. [...]
4 personer
3 dl finhakket løg
40 g smør/margarine
8 ufarvet knækpølser eller grillpølser
1-2 tsk mild paprika
1 kg kogt, kolde pillekartofler
1 lille dåse koncentreret tomatpuré
2-3 dl mælk
salt, friskkværnet [...]
Hovedret, Grisekød – Personer: 4
400 g Pille Kartofler
8 Stk pølser
30 g Fedtstof
1 Revet løg
2 dl Mælk
½ Bnt Persille
Karry
Salt
Peber
Tomatpure
Kog og pil kartoflerne og skær dem i [...]
Grillmad, hovedret, tilbehør 4 personer
4 tykke pølser (500 g)
2 syrlige æbler
1½ spsk olie
1 spsk citronsaft
½ tsk timian
Tilbehør:
Kolde kartofler skåret i skiver og blandet med forskellige [...]
Main dish, Mexikansk, Meats – Personer: 1
450 g Magert svinekød
300 g Kyllingebryst
1 stort Løg
2 fed hvidløg
3 spsk Majsolie
1 dåse Majs eller 400g rå majskerner
1 tsk [...]
Hovedret 1 omgang
1 kg ribbensteg uden svær med ben
1 kg andelår uden skind med ben
1 kop billig cognac
2 kop vand
Enebær
Laurbær
Salt, peber
En opskrift jeg har fået [...]
Diverse, Tilbehør – Personer: 1
2 Løg, groft hakkede
3 tb Olie
2 ts Karry
½ ts Gurkemeje
150 g Løse rys
4 dl Suppe (ex. ½boulliontern.)
3 dl Ærter
6 Pølser i [...]
4 personer
600 g mørbrad eller 1 kg mørbradssteg
2 spsk mel
salt
peber
50 g smør
1 glas (600 g ) syltede blommer
¼ tsk kanel
1½ dl rødvin eller hvid vermouth
persille
Vend [...]
Grill, Mørbrad, Svinekød, Skaldyr, Hovedretter – Personer: 4
1 svinemørbrad
12 store rejer med skal, dybfrosne
1 stor rød peberfrugt
12 laurbærblade
Marinade:
1 knivspids salt
2 fed hvidløg
1 spsk rødvinseddike
2½ dl [...]
Mørbrad, hovedret, vildt 4 personer
1 stor mørbrad uden hinde
3 skiver røget flæsk eller Bacon
Smør
3 dl kaffefløde
2 dl piskefløde
Kinesisk soya
2 spsk ribsgelé
Salt og peber
Kartofler
Det røgede flæsk [...]
Dette er min mors opskrift.
½ kg hakket kalvekød eller halvt kalve- og svinekød
2 spsk mel
salt, peber
revet løg
3 æg
fløde eller mælk
Rør farsen sammen. Tilsæt fløde eller [...]
Hovedret 6 personer
1 cullotte på 1,2 – 1,5 kg.
1 suppevisk af det grønne fra porre, Selleri, Timian og 1 laurbærblad
Til sovsen:
40 g smør
3 spsk mel
½ [...]
Indonesisk, ris, gryderet 6 personer
1500 g skært svine eller Oksekød
4-5 spsk olie
4 dl hakket løg
3 fed presset hvidløg
1 fint snittet grøn peber
1 fint snittet rød [...]
