(1 person)
1 minibaguette
1 tsk dulle
125 g kogte kartofler
2 tsk mayonnaise
2 spsk yoghurt
1-2 spsk finthk. løg og rødløg
salat
60 g rejer
agurk
dild
Del brødet næsten helt igennem og smør [...]
(1 Person)
1 minibaguette
20 g mager smøreost med urter
45 g røget laks
salat
rødløg
citron
dild
Del brødet næsten helt igennem og smør det med smøreost. Fordel de øvrige ting i [...]
50 g finthk. løg
1 spsk olivenolie
250 g finthk. champignon
1 fed presset hvidløg
1 dl mayonnaise
1 tsk carry
1 dl frisk finthk. koriander
1 tsk sennepsfrø
Svits løg og hvidløg [...]
(8 stk.)
1 tsk gær
3 dl lunkent vand
½ tsk salt
1 tsk honning
250 g grahamsmel
150 g emmentaler eller cheddar
100-150 g hvedemel
fløde, yoghurt eller sammenpisket æg
Gæren udrøres i [...]
450 g svinekød
200 g kalvelever
200 g spæk
2 æg
2-3 dl fløde
salt og peber
1-2 fed presset hvidløg
1 tsk rosmarin/herbes de provence
bacon
Svinekød, kalvelever og spæk hakkes gennem kødmaskinen.
Rør [...]
25 g gær
2 dl lunt vand
½ tsk salt
1 dl kvark
1 dl grahamsmel
300 g hvedemel
Midt i ovnen ved 200º 10-12 min.
Server med rejefyld.
(20 stk.)
25 g gær
5 dl vand
2 spsk olie
2 tsk salt
10 dl mel
2 dl grahamsmel
Gæren udrøres i vandet. Tilsæt olie, salt grahamsmel og næsten alt melet.
Ælt [...]
(10 stk)
15 g gær
3 dl lunken vand
1 tsk salt
450 g mel
Æltes, hæver ¾ time.
Udrulles.
Efterhæver 5 min.
Bages midterst i ovnen ca. 10 min. ved 250º.
(2 personer)
4 pitabrød
4-6 skiver bacon
½ lille blomkålshoved
½ dl friske koriandeblade elller persille
1 dl fløde 13%
2 spsk olie
1-2 tsk dijonsennep
citronsaft
salt og peber
Skær baconskiverne i mindre stykker [...]
75 gram hvedemel
4 dl mælk
25 g smør
4 æggeblommer
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
4 æggehvider
3 porrer, skåret i tynde ringe
Kom mel og lidt mælk i en tykbundet [...]
½ kg fintsnittede porrer
2 spsk olivenolie
4 æg
1 dl piskefløde
1 spsk friskhk. oregano
1 bdt. hk. persille
salt og peber
ca. 150 g løg (4-5)
Porrerne svitses i olien i [...]
(12 personer)
12 porrer
1 bdt. hk. persille
4 blade husblas
1 tsk frisk revet ingefær
revet skal ag ½ citron
kinesisk soya
salt og peber
Befri porrerne for rodskive og det groveste [...]
1 løg
250 g champignon
15 g dulle
½-1 tsk paprika
150 g rejer
1 dl creme fraiche
salt og peber
Pil løget og skær det i små terninger. Rens champignonerne og [...]
2 hårdkogte æg
50 g kvark 5%
½ agurk i tern
6 champignoner i skiver
6 cherrytomater i både
2 fintsnittede forårsløg
salt og peber
Hak æggene groft og rør dem med [...]
1¾ dl A38
31 kogte æg
75 g gulerod
30 g bladselleri
15 g kapers
2½ spsk skåret purløg
½ tsk estragon
½ tsk salt
1 knsp. hvid peber
Hæld A38 til afdrypning i [...]
2-3 romainesalathoveder
1 fed hvidløg til salatskålen
1 ds. ansjosfileter i olie (de flade, netto 56 g)
6 spsk olivenolie (brug en god kvalitet, men ikke ekstra jomfruolie [...]
2 spsk upolerede sesamfrø
1 usprøjtet citron
2 modne bananer
2 spsk usaltet tahin (sesammos)
1 fast banan
En pande vares op. Sesamfrøene ristes ved svag til middel varme uden [...]
(2 personer)
1 lille blomkål i buketter
1 dl friske ærter
2 æggeblommer
10 tråde safran
½ tsk salt
1 tsk citronsaft
1½ dl vindruekerneolie
Blancher blomkålen i letsaltet vand i 5 min.
Rør [...]
200 g broccoli
ca. 1 dl mandelmayonnaise
½ tsk rosmarin
2 spsk tomatpuré
¾ dl hk. sorte oliven.
salt og peber
Broccolien lægges i kogende vand 3 min., hældes i en [...]
(8 stk.)
1 tsk gær
3 dl lunkent vand
½ tsk honning
1 tsk salt
1 spsk olie
2 æggehvider
1 dl havregryn
100 g grahamsmel
ca. 300 g hvedemel
1 spsk yoghurt
birkes
Gæren udrøres i [...]
