(2 personer)
4 pitabrød
4-6 skiver bacon
½ lille blomkålshoved
½ dl friske koriandeblade elller persille
1 dl fløde 13%
2 spsk olie
1-2 tsk dijonsennep
citronsaft
salt og peber
Skær baconskiverne i mindre stykker og steg dem sprøde.
Kog blomkålsbuketterne netop møre i letsaltet vand og lad dem afdryppe.
Bland saucen og vend bacon og blomkål i. Kom fyldet i varme pitabrød og giv mere sauce og sprøde baconstykker til.