Hovedret, Oksekød, Kød – Personer: 4
125 g bacon
1 stort løg
1 fed hvidløg
500 g hakket oksekød
1 dåse flåede tomater
1 dåse konc. tomatpure (140 g)
1 dåse baked [...]
4 portioner
Appelsinløg:
2 store løg
½ appelsin, den revne skal
lidt vand og smør
salt og peber
4 dl friskpresset appelsinsaft
Marineret oksemørbrad:
700 g oksemørbrad, afpudset
2 spsk sennep
1 bundt hakket persille
1 [...]
Kødretter 4 personer
4 skiveroksefile, ca. 600 g
3 spsk olivenolie
Sauce:
1 fed hvidløg
1 mellemstort løg
200 g solmodne tomater
50 g stenfri oliven
½ tsk basilikum
1 spsk vineddike
Salt – friskkværnet [...]
Hovedret, oksekød 4 personer
4 x Cote de boeuf
Salt og peber
15 g smør eller margarine
1 dl vand
3 spsk cremefraiche
1 fed presset hvidløg
3 håndfulde klippet
Havekarse eller brøndkarse
Citronbåde
Cherrytomater
Tilbehør:
Kartofler, [...]
500 g hk. oksekød
1 lille hk. løg
dulle
2 spsk mel
3-3½ dl mælk/fløde
1 tsk sennep
150 g skinke i terninger
purløg
2 æg
salt og peber
Kødet deles til 4 bøffer, hakkes [...]
(4 personer til 2 dage)
1 kg oksebov eller skært oksekød
2 spsk olivenolie
150 g perleløg
1 spsk vineddike
1 ds. flåede tomater (400 g)
2 spsk tomatkoncentrat
2 dl vand
1 [...]
800 g velhængt oksemørbrad, filet eller inderlår
3 skivede løg
1½ dl olie
½ dl rødvin
1-2 fed knust hvidløg
salt og peber
1 tsk rosmarin
dulle
Skær kødet i skiver til bøffer [...]
1 løg
1 grøn peber
15 g dulle
500 g hk. oksekød
½ dl sherry
1½ dl bouillon
120 g bønnespirer
½ ds. bambusskud
1½ spsk kinesisk soya
1 spsk maizena
salt og peber
Løg og [...]
2 hk. løg
2 spsk dulle
1-2 tsk carry
2 dl løse ris
5 dl vand med oksekødsbouillon
350-400 g hk. oksekød
salt og peber
1 fed hvidløg
dybfrosne ærter
1 rød peberfrugt
Løg steges [...]
500 g hk. oksekød
1 æggeblomme
basilikum
timian
Bland og form til 4-6 bøffer og steg på vanlig vis.
Server bøfferne med bagte kartofler med krydderurtesmør eller med råstegte kartofler [...]
500 g skært oksekød. f.eks. bov, inderlår eller klump
3 spsk mel
salt og peber
paprika
50 g dulle
2 løg i skiver
2 gulerødder i tern
3-4 dl bouillon eller vand
Puds [...]
500-600 g skært oksekød, klump, yderlår, halestykke, bov
ca. 30 g smør/svinefedt
2 dl hk. løg
1 fed knust hvidløg
1-2 tsk mild paprika
salt og peber
evt. ½ tsk kommen
4 [...]
600 g hk. oksekød
salt og peber
2 spsk dulle
1 spsk olie
2 løg
3 spsk olivenolie
2 knuste hvidløgsfed
½ kg tomater (evt. dåsetomater)
1 tsk timian
1 tsk rosmarin
1 dl hvid- [...]
450 g hk. oksekød
1 lille revet løg
5 g gær
1-2 fed hvidløg
2 tsk tomatpuré
1 tsk sukker
1 tsk paprika
salt og peber
1 pisket æg
Bland alt. Form til små [...]
4 engelske bøffer
2 spsk dijonsennep
peber
15 g dulle
½ tsk salt
½ dl cognac
1 dl oksebouillon (vand + terning)
1 tsk majsstivelse
1 dl fløde 13%
½ dl creme fraiche
200 g [...]
800 g velhængt oksemørbrad, filet eller inderlår
salt og peber
50 g dulle
1 portion persillesmør
Skær kødet i et par cm tykke skiver og steg dem 1-2 min [...]
(8 personer)
600 g okseinderlår (eller vildt) skåret i tynde skiver
300 g svampe i små stykker
1 hk. løg
1 hk. rødløg
4 tsk flydende dulle
90 g røget skinke [...]
250 g mel
½ tsk salt
5 dl mælk
4 æg
3 spsk olie
500 g hk. oksekød
2 hk. løg
1 dl olie
salt og peber
1 ds. tomater
2-3 spsk tomatpuré
2-3 hk. hvidløgsfed
1 [...]
2 dl finthk. løg
2 fed hvidløg
3 spsk olie
400-500 g hk. oksekød
3 dl ris
1-2 tsk paprika
½ tsk allehånde
¼ tsk cayennepeber
7-8 dl bouillon
1 ps. dybfrosne majs, evt. [...]
3 dl grønsagsbouillon
2 dl løse ris (til rissalat)
2 grofthakkede løg
2 fed hakket hvidløg
25 g smør
500 g hakket oksekød
1 frisk chilipeber
1 ds. bønner i chilisauce (ca. [...]
